Bodegas José Pariente — Attraction in La Seca

Visitamos @bodegasjosepariente el resultado de tres generaciones dedicadas al vino y a la uva Verdejo 🥂

Esta bodega es un referente en la @dorueda con una filosofía muy clara: la innovación y la vanguardia, el respeto por la viña y su minucioso cuidado. Impresionantes instalaciones y lujazo de cata guiada por Cristina Lázaro 🔝

Los hermanos Ignacio y Martina Prieto Pariente son la tercera generación de Bodegas José Pariente, quienes decidieron emprender un proyecto personal, @bodegasprietopariente que busca mostrar la diversidad y expresión del territorio a través de vinos singulares llenos de frescura y elegancia 💯

📍 Ctra. Rueda, Km 2,5, 47491 La Seca, Valladolid

🥂 Vino Blanco José Pariente Cuvée especial 2019. Las cepas provienen de dos viñedos que datan 1924 y 1928. Fermentación y crianza sobre lías durante once meses en depósitos ovoides de cemento de arcilla. Su forma y las diferentes térmicas entre alturas crean una corriente circular que favorece el trabajo de las lías. Vino con certificado ecológico. Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante. En nariz notamos mineralidad y notas balsámica. En boca, complejo y elegante.

🥂 Vino blanco José Pariente fermentado en barrica 2020. Las uvas provienen de viñedos de más de 60 años. La Fermentación tiene lugar en barricas de roble francés. Se realiza una crianza de 10 meses, con el vino en contacto con sus lías gracias al batoneo. Color amarillo dorado. Nariz intensa con aromas especiados y balsámicos. En boca, potente, con una muy buena acidez y mineralidad.

🥂 Vino dulce Apasionado José Pariente 2020. Uvas Sauvignon blanc de viñedos en Rueda de hace más de 30 años. Certificado ecológico. Tras la fermentación se hace un trabajo de lías durante seis meses. Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.

🥂 Vino banco Prieto Pariente Viognier 2019. Monovarietal de Viognier elaborado como vino de la Tierra de Castilla y León. Fermentación una parte en depósitos de acero inoxidable y otra en barricas. Crianza de seis meses en barrica de roble francés.

🍷Vino tinto Prieto Pariente La Provincia. Coupage de Tempranillo y Garnacha, elaborado como vinos de Tierra de Castilla y León. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en barrica. Once meses de crianza en barricas de roble francés y nueve meses más de evolución en botella.

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We didn't realize when we went the Bodegas was closed for renovation. We were walking around and saw a building that looked new and saw someone inside. When we spoke to her she told us they were closed for renovation but asked us to wait when she checked with a manager (?). To our surprise, she told us they can offer us a tasting! It was such a lovely experience talking to the man (sorry forgot his name) who introduced us to the different varieties. He was charming, knowledgeable and spoke great English! We thoroughly enjoyed the visit and will cherish the memory at...

We had an amazing experience at Jose Pariente. Cristina was friendly and very knowledgeable about the winery and answered all of our (many) questions. :) The 5 wines we tasted were all fantastic. We would definitely...