Museo del Azafrán — Attraction in Monreal del Campo

Todo lo que quiso saber sobre el azafrán y no se atrevió a preguntarlo .

Por fin anteayer encontré abierto el museo y pude conocerlo. Volvíamos a casa desde el Maestrazgo y al pasar por Monreal del Campo faltaban veinte minutos para las dos de la tarde y volvimos a intentarlo. Al llegar con el coche vimos que el edificio estaba abierto. Aparcamos al lado. Entramos y subimos a la primera planta donde una amable mujer nos dijo que aún a esas horas nos lo abría pero no nos podía hacer la visita guiada y aceptamos gustosos. Subimos a la segunda planta, nos encendió la sala ( es toda la gran bajocubierta, o falsa, del enorme edificio) nos cobró las entradas y nos dio las instrucciones básicas para la autovisita. Y estuvimos unos 30/25 minutos viendo todo el conjunto de aperos, fotografias y leyendas de los que aprendimos todo lo que se puede saber del cultivo de este producto gourmet tan solicitado en el mundo mundial de las cocinas tradicionales e históricas. Una cifra que nos dejó atónitos: hace falta 170.000 flores de azafrán para conseguir 1 solo kilogramo de su especia.

Sí pasa por Monreal del Campo y eres aficionado a la gastronomía te recomiendo hacer un alto en el camino...

Curioso museo sobre una especia bien curiosa y que es un auténtico tesoro en sí misma. Al azafrán le llaman el oro rojo de la cocina y no es para menos. Desde su utilidad (que no sólo es gastronómica) hasta su siembra, recogida, esbrinamiento, tostado y conservación, se le trata con una delicadeza extrema, siendo un proceso artesanal y apenas mecanizado. La climatología en la que crece y la flor que alberga semejante tesoro, dicen mucho de lo especial que todo le rodea al azafrán. La explicación del museo fue cercana y muy agradable, poniendo en valor una actividad que es de antaño y que esperemos no se pierda por mucho que haya perdido importancia, porque está en el carácter de las...

La visita guiada al museo ha sido como trasladarnos a nuestra infancia y volver a visualizar a nuestras abuelas y demás familia esbrinando/mondando rosa. El entusiasmo de Silvia, en sus explicaciones y anécdotas, han hecho mucho más interesante y agradable está experiencia. Hemos conocido todo el proceso que lleva el cultivo de este oro rojo tan valioso y como las familias trabajaban y vivían entorno a esta especia. Muchas gracias por el tiempo que nos dedicaste en nuestra visita vip (sólo para nosotros) y gracias, sobretodo, por el amor y el cariño que desprendían tus...