Bodegas Doblas — Attraction in Moriles

Esta bodega fue fundada por Antonio Doblas en 1984 bajo el amparo de la D.O.P Montilla-Moriles y por el legado de una gran tradición vitivinícola familiar que había elaborado desde siempre muy buenos vinos Generosos de la Zona de Calidad Superior Moriles Altos, cuidando y mimando desde los viñedos las uvas que llegan a la bodega desde estos Pagos. Hemos podido comprobar en nuestra visita como aquí buscan que los clientes sean testigos y protagonistas de todo este proceso de nacimiento y envejecimiento del vino, por eso están encantados de todo lo que significa hoy en día el enoturismo y gustan de enseñar a todo el mundo lo que tienen en su bodega y como hacen las cosas, (que las hacen muy bien, por cierto). En nuestro caso hemos tenido la suerte de compartir unas horas con Sixto Sicilia, a quien agradezco su dedicación y paciencia con nosotros, porque ha sido un guía excepcional, convertido en un auténtico ‘Maestro’. Con él hemos aprendido mucho de las grandes elaboraciones de esta joven bodega, pero también de lo que son los vinos de Montilla-Moriles. La cata, (MUY BUENOS TODOS LOS VINOS), que fuimos poco a poco haciendo a medida que recorríamos las diferentes salas de la bodega, tuvo un ‘culmen’ final con una tremenda sorpresa que, en mi caso, será recordada por mucho tiempo. MUCHAS GRACIAS. Aunque en esta ocasión no pudimos conocer a Antonio Doblas (Propietario), si que hemos admirado todos sus logros y como él y su familia han sabido transmitir a todo el Equipo que trabaja en la bodega esa filosofía basada en la calidad en cada una de las actividades y llevarla, como bien dice: “De la Cepa a la Copa”. Muchas cosas nos han llamado la atención y todas nos han encantado, pero quisiera destacar esa pequeña ‘Sacristía de Botas’ que ocupa un rincón destacado de la bodega. Son botas que llevan dentro las mejores soleras familiares, como una realmente especial con un Amontillado de 1857, considerada en la casa como “La Reliquia de la Familia” y también la más conocida de 1912, “La Bota del Abuelo”, con la que Bodegas Doblas fue galardonada con la prestigiosa "Medalla Gran Oro 2024" en el reconocido Concurso de Vinos del Real Casino de Madrid por este excepcional vino Amontillado 1912 CONMEMORACION. Encantadora visita que recomiendo a todo amante del...

Gran bodega, gran vino y gran bodeguero. Tengo la suerte de conocer la bodega casi desde sus inicios y la calidad de sus vinos es sencillamente espectacular.... El trato sobra que decir, tanto Antonio cómo Dioni como el resto de personal que atiende la bodega es sencillamente magnífico Si alguno vais por la bodega veréis qué es verdad lo que os digo.... No dejéis de probar su solera y su magnífico amontillado ambos joyas del buen vino Hace años mi padre me descubrió esta bodega y me dijo que era un gran vino, hoy le doy la razón y brindo por ellos y...

Visita no concertada pero posible, gracias a la amabilidad y simpatía de Antonio Doblas, q nos ha enseñado la bodega . Degustamos algun vino y la foto es prueba de que llevamos alguno para casa. Hemos salido muy content@s. Además nos ha recomendado Casa Zurito para almorzar. Nos ha gustado muxo la comida, el ambiente y el buen hacer d los camareros. Todo esto en Moriles, lugar del que nos llevamos muy buen...