Distilleries DYC - Beam Spain, S.L. — Attraction in Palazuelos de Eresma

Fantástico viaje, que me cambió el concepto que tenía hasta ahora sobre esta bebida. La Destilería ofrece a los visitantes diferentes propuestas para adentrarse en el mundo del whisky y descubrir el lugar donde se destila todo lo bueno que tenemos.

Un plan que marida el whisky DYC con lo mejor de la gastronomía de nuestro país para seguir celebrando que nos sentimos #OrgullososDeLoQueSomos.

DYC, el primer whisky español, con más de 60 años de historia, invita a los consumidores a seguir valorando todo lo bueno que tenemos en nuestro país bajo el paraguas #OrgullossDeLoQueSomos. En esta ocasión lo hace poniendo el foco en la icónica destilería de la marca ubicada en tierras segovianas. “Desde DYC buscamos acercar el mundo del whisky a los consumidores, y hacerles partícipes de la calidad y la materia prima que hay detrás de nuestros productos, por eso, queremos brindarles la oportunidad de conocer la Destilería con una experiencia única que nos gustaría que fuera inolvidable” señala Hugo Mallo, portavoz de DYC.

Un edificio del siglo XV, el Palacio del Molino del Arco en Palazuelos de Eresma, fue el lugar elegido por el aventurero y emprendedor Nicomedes García para hacer realidad su sueño. Aquí fundó lo que ahora se conoce como Destilería DYC y comenzó a elaborar su propio whisky siguiendo lo que había aprendido sobre la elaboración de este destilado en sus viajes a Escocia. En este enclave privilegiado, Nicomedes encontró unas características idóneas que dan forma a la personalidad de DYC: la pureza del agua que llega directamente de las cumbres del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama y llega al río Eresma y el fácil acceso a cereales kilómetro cero 100% procedentes de Castilla y León. Y por último y no por ello menos importante, el tercer factor diferencial de DYC es la ubicación en altura de la destilería, a 1036 metros de altitud, siendo una de las más altas del mundo. Es precisamente este envejecimiento en altura, lo le confiere a whisky DYC unos aromas, sabores y matices únicos que lo hacen inconfundible.

La experiencia que propone DYC a sus visitantes se compone de un recorrido sensorial, de aproximadamente 2 horas, que se realiza en grupos reducidos por 8 salas distintas incluyendo la visita a la primera bodega original de la destilería. La visita concluye con una cata organoléptica por las especialidades de DYC (DYC Pure Malt, DYC 8 y DYC 15). Un maridaje con productos gastronómicos de la zona, quesos y chocolates que celebran el saber hacer, la artesanía en los procesos y la riqueza gastronómica de nuestro país y que ensalzan y potencian los matices de las diferentes variedades...

Una visita muy productiva. Se aprende mucho de la elaboración del whisky en general y particularmente del DYC. Se da una buena imagen de la marca que con los años se ha hecho parte de la identidad de España. El Dyc es nuestro whisky, y si bien hace muchos años tenia una imagen de producto barato y nacional en la actualidad es unanime la opinion de los consumidores de whisky que el DYC sobretodo en lo segmentos premium, 8 años, 15 años, los malta en general, tienen calidad y personalidad para poder compararse con productos escoceses o de otras nacionalidades. Volviendo a la visita, se ven las intalaciones de fabricacion, las bodegas todo ello amenizado por las indicaciones de una guía y de unos vídeos informativos cortos muy bien elaborados. Se termina con una cata de tres tipos de DYC , 8, Pure Malta y 15 años en la que se aprecia claramente las diferencias entre ellos no tanto por su calidad o posicinamiento si no mas bien por los gustos personales de cada uno. Antes de terminar agradecer a Sara su atención y por contestar a las interesantes preguntas de los...

Fuimos un grupo de 8 amigos para la visita+ cata + maridaje, lo primero es q nos cambiaron la hora de la visita, bueno hasta aquí nos adaptamos, pero nuestra sorpresa fue q tanto nosotros como el otro grupo de otras 10 personas q iban cuándo llegamos al maridaje de los whiskys le decimos q tenemos pagada esa experiencia y nos dice la guía q no,q era solo visita y cata. Evidentemente flipamos y nos quejamos por esa falta de previsión , de despreocupación y dejadez en la visita de tod@s los q allí estábamos. Teníamos un tour, visita y maridaje de quesos q no disfrutamos. Pedimos una solución, hoja de reclamaciones q no tenían por cierto, y bueno una serie de despropósitos q ya truncó las expectativas de disfrute q llevábamos. Después de mucho insistir, conseguimos la devolución del importe de la visita, pero el mal sabor de boca no se paga con dinero, se nota q ya estan metidos en un macro grupo de empresas de corta y pega, Dyc dejá mucho q desear en cuanto a organización. Es nuestra experiencia vivida...