Bodega Quinta Sardonia — Attraction in Villabáñez

Antes de empezar entrar en el que fue propiamente la visita me gustaría hacer dos pequeños apuntes: La bodega está perdida en medio del campo y a nosotros el navegador nos llevó por un camino verdaderamente poco recomendable, en tu navegador debes poner, diga lo que te diga, hay que pasar por Sardón del Duero, el recorrido es mucho más sencillo y agradable. Está bodega pertenece Terras Gauda por lo que en la cata probamos dos albariños, cosa difícilmente entendible en otras circunstancias.

Cuando llegamos nos esperaba Julio que nos recibió muy amablemente. Nos montaron en un todoterreno y nos llevaron a hacer un pequeño recorrido por los viñedos de la bodega. Indicar que nos encantó el paseo, que paisaje es cautivante y el día que tuvimos fue sencillamente magnífico.

Tras la visita a los distintos edificios o partes de la bodega nos llevaron a una sala de catas, no muy grande (la bodega en sí misma no es muy grande) pero muy bien montada, dónde probamos los vinos: Abadía de San Campio 2019 Terras Gauda 2019 Sardón 2017 Quinta Sardonia 2015

Todo muy ricos pero Quinta Sardonia nos gustó mucho.

Tras la cata salimos a tomar el aperitivo una mesa de picnic que tienen en el exterior a la sombra de un árbol magnífico donde estuvimos súper a gusto y disfrutado mucho de la charla y la compañía de Julio. Esta zona tiene un potencial muy grande, pero tienen que cuidarlo un poquito...

My husband and I had a fantastic 2-1/2 hour tour and tasting at this beautiful location given to us by the Quinta Sardonia wine maker - Cristian!!! So much love and passion exhibited for his love of the vine and wine! We learned so much and found his wine to be our favorite out of all the Ribera de Duero wineries we went to. Highly recommend that you visit this winery and buy Quinta...

Súper recomendable la visita guiada por Susana que nos explicó la influencia de los tres diferentes suelos que alimentan las siete variedades de uva con las que elaboran sus tres fantásticos vinos. Una bodega que cultiva sus viñas de forma completamente artesanal con el método biodinámico basándose en los movimientos lunares y equilibrando plagas sembrando plantas aromáticas. Todo esto, Susana lo transmite con humor, lleno de detalles interesantísimos y con pasión. Es la primera vez que me lo paso bien en una bodega y que, gracias a la exposición de la guía, valoro la inversión y el trabajo tan complejo que hay detrás de la creación de un vino y sobre todo, si es ecológico como estos. Al final, el momento de la cata, también muy instructivo y pedagógico, en el que aprendes no solo cómo continúa la vida del vino después de embotellado, sino terminología y mucho más. Gracias por disfrutar de tu trabajo, Susana. Un placer. Post Data de mi cuñado: el...