鮮饌道海洋食品文化館

Great place to visit. Learn how they make the Fish Thread Snack. Plus get to try some during the very informational tour. Don’t know Mandarin The story boards and videos are very self explanatory The product shop is also very interesting with lots of products you may sample. On a side note see pictures from the damage to a August 2009 typhoon that ravaged the area

鮮饌道是台灣第一家經濟部輔導的鱈魚香絲製造觀光工廠，但陳展的文物有限，多為影片介紹及文字圖說，不過空間滿大的，可以讓小孩有足夠的空間跑跳，商品當然以海鮮加工品為主，喜歡海味的可以參考。

【品牌故事】

台灣，是一座四面臨海的美麗寶島。朝氣蓬勃的台灣南部小漁村－林邊，住著一群靠海吃飯的捕魚人。豐沛的漁獲位大家帶來了財富，歡慶之餘，也讓眾人開始鑽研起鮮魚食品的料理方式。為了帶給更多朋友有關林邊海產的鮮美滋味，由林邊老字號政益食品創研的「鮮饌道海味休閒小點」於焉誕生！ 「鮮饌道」的主張－用最新鮮的食材，最耗時的慢火烘烤，才能完美呈現這充滿人情味的海中極品滋味！ 40年的KNOW-HOW，讓政益食品連續數年取得ISO22000、HACCP、HALHAL等國際認證。公司旗下創研的「鮮饌道海味休閒小點」，更成功外銷至美國、韓國、澳洲、英國、新加坡等十幾個國家，精心調製的產品廣獲當地好評！眾多精緻風味產品正陸續研發中，是自用送禮的最佳在地辦手選擇。 2011年，鄰近大鵬灣國家風景區的政益食品，更通過經濟部工業局「觀光工廠」的遴選，成為屏東第一座海洋鮮味文化館。希望將40餘年以來的食品加工...

傳統的觀光工廠，有鱈魚香絲DIY以及製作流程的介紹

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1951 創辦人蔡有成先生成立成發行，開始做起了雜貨的小買賣，早期漁村冷凍設備較缺乏，捕撈上來的新鮮魚貨，未能及時販賣出去的話，只能曬成鹹魚來保存，甚至當作飼料來處理，蔡爸爸覺得相當可惜與浪費，於是開始思考如何利用開發。

1968 成立東發海產加工廠，開始了海產加工食品的研發與製造，將漁船收購來的魚貨，做成魚乾，其餘的魚骨頭及下腳料做成飼料，有效完整利用魚貨資源不造成廢棄物與浪費，

在一次研發產品過程中，原本打算做魚麵，但飲食習慣及市場反映極為冷淡下，準備放棄的時候，偶然發現當時日本正流行鱈魚香絲，因形狀與麵條相似，生產過程差異不大，於是開始了鱈魚香絲的研究生產，也相繼生產了紅豬公，鱈魚棒等製品。

1978 遷廠林邊，蔡爸爸為了讓更多人可以享受到新鮮好吃的魚，以傳統製法慢火烘烤，自行研發出魚絲、魚片等相關產品，開始為各大廠代工生產鱈魚香絲、魚鬆、櫻花蝦、魚乾等各式海產加工產品，這可是早期「柑仔店」不可缺少的零食。

1987 更名政益食品有限公司...