Tokaçlı Zeytin Müzesi — Attraction in Altınözü

Taş bir tarihi binadan oluşan zeytin müzesi yaklaşık 300 yıllık zeytinyağı sıkma atölyesiymiş.

Zeytin atölyesi daha önce insanlara iş kapısı olmuş, aş kapısı olmuş. Şimdi de sosyal hayata kazandırılarak Altınözü’nün tanıtımı için bir imkan olmuş. Atölye Altınözü ilçe kaymakamlığının girişimi ile aslına uygun olarak restore edilerek müzeye dönüştürülmüş. Anadolu’daki zeytin ağacının tarihi serüveni görsellerle anlatıldığı müzede, zeytin ve zeytinyağı üretimine tarihi bir yolculuk yapılıyor. Ağırlıklı olarak görsel ve yazılı olarak zeytin ağacı, zeytin ve zeytinyağı ile ilgili geçmişten bugüne dair bilgiler sunuluyor. Ayrıca filozofların, yazarların ve şairlerin zeytine dair söylediği sözler bulunuyor.

Müzede daha önceki haliyle zeytinyağı çıkarma atölyesi de sergileniyor. Burayı dolaşarak zeytinyağının nasıl çıkarıldığını anlamak mümkün. Müzede sergilenen zeytinyağı çıkarma mekanizması şöyle işliyor. Zeytinlerin konulduğu ve gelip büyük beton taşlarla zeytin ezme değirmeninde hamur haline geldiği bir bölüm var. Yine zeytin kıl torbalara konduktan sonra sıkılarak yağ elde edildiği bir sistem mevcut. Zeytin işliğin belli bir düzeneğe göre çalışan yağ ayrıştırma aygıtı var. Fabrikada zeytinyağı sulu baskı adı verilen eski sistemde üretiliyormuş. Yağı çıkarma tablasının hemen yanında 3 tane çukur (kuyu) mevcut. İki çukur baskı tablasından sızan karasu ve zeytinyağını topluyor. Sıvı alabilen 3 çukurdan 2’sinin delikle birbirine bağlandığı görülüyor. İki çukur sıkım başlamadan önce yarıya kadar su ile dolduruluyormuş, zeytin sıkımı başlayınca baskı tablasından ahşap kanal yardımıyla zeytinyağı sudan hafif olduğu için suyun üstünde kaldığından ortadaki çukura karasu ve zeytinyağı akarak ayrıştırma yapılıyormuş. Zeytinyağının zeminde bulanan küplerle saklandığı ayrı bir oda da bulunuyor. Halil...

The museum is great. But I don't recommend buying anything from the museum shop. A lady sells her own products in the shop and she claimed that we wouldn't be paying any shipping costs which is why we let her ship them to us. We bought a considerable amount of goods to find out at our door that we would be paying for the shipping. Not a decent...

Das Tokaçlı Zeytin Müzesi ist das erste Olivenmuseum der Region in unserem sich verändernden, sich entwickelnden und verschönernden Stadtteil Altınözü-Tokaçlı, eröffnet. Die 300 Jahre alte Olivenölpresse wurde nach 10 Monaten Restaurierungsarbeiten in ein Museum verwandelt. Im Museum, das das historische Abenteuer des Olivenbaums in Anatolien anschaulich beschreibt, wird eine historische Reise in die Oliven- und Olivenölproduktion unternommen. Visuelle und schriftliche Informationen über den Olivenbaum, Oliven und Olivenöl von der Vergangenheit bis zur Gegenwart werden präsentiert.

Wir besichtigten das Museum am 28.08.2021 und haben sie im "Reisebericht Antiochia am Orontes / Hatay Teil 88" beschrieben, mit Fotos hinterlegt und als empfehlenswert...