Monument Nizhyn cucumber — Attraction in Ніжинська міська громада

⠀ История нежинских огурцов началась с греков, которые привезли с собой семена миниатюрных огурцов, неизвестных в то время в Украине.

В заводях реки выращивали овощи и солили их по какому-то неизвестному рецепту. Хрустящие огурцы стали прекрасной закуской и быстро завоевали популярность

⠀ Говорят, что первым из вельмож попробовал огурцы Потемкин, а позднее и Екатерина Вторая во время путешествия, где по приказу Потемкина ее старались удивлять в каждом местечке различными "изюминками" ⠀ С тех пор и до 1917 г действовало распоряжение обеспечивать двор только нежинскими огурцами. Пользуясь случаем предприимчивые нежинцы постарались продвинуть на столичный рынок не только «ключевой продукт», но и помидоры, баклажаны, кабачки - в результате соленья из этой части Украины оказались востребованы еще в 70 странах

Позднее греческая колония перебралась в Одессу, где был порт и завозилась масса товаров. По слухам в благодарность за гостеприимство греки оставили нежинцам семена огурцов и раскрыли секрет соления ⠀ Со временем в Нежине был построен завод, где засаливали огурцы. Нежинский завод работает до сих пор, но огурцы уже не те ))

Интересный объект для любителей необычных...

Легенда та візитівка міста. Історія наступна:

Вважається, що першими селекціонерами, засолювачами і розповсюджувачами ніжинських огірків були місцеві греки, що оселилися тут у середині XVII століття після перемоги українців у Національно-Визвольній війні 1648—57 років — тоді спеціальним універсалом від 5 травня 1657 року гетьман Хмельницький надав грекам право на самоврядування, звільнив від сплати будь-яких податків і дозволив не виконувати державні повинності. Греки-прибульці швидко освоїлися і розгорнули широкомасштабну торгівлю в Україні, встановили ділові зв'язки з Австрією, Німеччиною, Італією, Польщею, Росією, Туреччиною, вони розбудовували Ніжин (звели церкву, школу, магістрат) і займались сільським господарством у околицях. Саме з Греції, за переказами, переселенці привезли з собою насіння мініатюрних огірків, незнаних досі в Україні. У заплаві річки Остер вони почали вирощувати ці огірки, відтак солити їх за своїм особливим рецептом. Приготовлені в такий спосіб хрусткі огірочки виявилися чудовою закускою і були популярними в окрузі. Незабаром вирощування і приготування ніжинських огірків поширилося на ближні села, зокрема Бобрик та...

Має надзвичайно цікаву історію від заселення Ніжину давніми греками до сьогодення. Ще в давній Київський Русі греки прибули до Ніжину і розробили дуже смачний рецепт консервації огірків. Такий смачний, що привезли одну баночку самій Катерині ІІ, якій дуже сподобався гостинець. До сьогоднішнього часу функціонує Ніжинський консервний завод, який задовольнить ваші рецептори не тільки славнозвісними огірками, а і іншими консерваціями на кшталт добренної кабачкової ікри. А пам'ятник Ніжинському огірку — гурку, як називають його місцеві — стоїть біля входу на Ніжинський консервний завод, як пам'ятка про якість та професіоналізм славнозвісного рецепту про...