Vườn Ca Cao Mười Cương — Attraction in Cần Thơ

(July 2023) We visited back in July and we probably paid around 70-80k VND per person. I don’t understand how others can say the money isn’t worth it tbh, it was one of my favourite experiences in Vietnam, mostly because Mr. Bean himself was so well-informed and passionate about his craft and things he has achieved. We later realised he was one of “the few” people in Vietnam who spoke English well 🙃

We got to see different stages of cocoa beans and cocoa making process, we could stroll around the farm and afterwards we got to taste homemade chocolate and cocoa drinks as well (my personal favourite was the hot cocoa). We also tried an “experimental” cider made from cocoa beans which tasted great, we regretted not having more cash with us as we definitely would have bought some products to support the...

Mình đến vườn ca cao vào dịp cuối năm cùng gia đình nhỏ.

Vườn có không khí khá ấm áp, phía trước là 1 khoảnh sân trồng các loại cây thông thường và nhà của gia đình bác chủ vườn, nhìn rất thích, mặc dù hôm đó trời hơi nóng nhưng bước vào vườn có tán cây không bị quá nóng.

Vào trong thì mọi người sẽ mua vé tham quan vườn khoản 80k/người. Vé tham quan để mọi người đi tham quan khu vườn ca cao khá rộng, xen kẽ cũng có các cây khác, đường đi tham quan xung quanh vườn cũng đã được trải đường khá tiện. Trong vé cũng đã bao gồm mỗi người 1 ly cao cao đá hoặc nóng và 1 viên socola do bác 10 Cương chủ vườn chế biến tại nhà. Khi các bạn đến tham quan thì bác cũng sẽ giới thiệu về quy trình chế biến hạt ca cao tại vườn của bác và cho trải nghiệm các thành phẩm qua từng giai đoạn khá thú vị. Vợ chồng mình còn đc bác cho thử trái ca cao tươi ăn rất ngon và thơm nữa.

Tại vườn cũng có bán các sản phẩm làm từ ca cao nếu các bạn muốn mua về làm quà tặng như bột cacao, cacao nib hoặc sô cô la.

Bác chủ vườn cũng khá thân thiện và gia đình cũng rất hiền. Đây là mô hình kinh doanh gia đình, nên chủ yếu sẽ cảm nhận đc sự gần gũi, thân thiện và ấm áp của người địa phương, chứ không phải một nơi dịch vụ được tổ chức 5 sao bài bản, nên sẽ mang một tinh thần hết sức gần gũi.

Khách đến đây mình thấy đa số là khách nước ngoài, hy vọng một nơi thú vị như vườn ca cao có thể được nhiều người biết đến để trải nghiệm.

Đến vườn có thể di chuyển cả nằng xe máy lẫn xe hơi, xe máy sẽ chạy thẳng vào vườn đỗ xe, còn xe hơi thì có thể đỗ đối diện cổng vườn.

Nếu có đi Cần Thơ mình cũng sẽ cùng gia đình ghé lại...

Vườn ca cao của ông Lâm Thế Cương (thường gọi là Mười Cương) ở ấp Mỹ Ái, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, Cần Thơ. Vườn ca cao của ông Mười Cương chỉ hơn 1 ha, và có chừng 2.000 gốc ca cao. Theo lời kể của ông Mười Cương: “Cha tôi đem về 100 trái ca cao cùng với túi nylon đã đục lỗ sẵn để ươm, trồng ra được 300 cây. Trồng từ hột đến khi ra trái từ khoảng 2 đến 2,5 năm mới thu hoạch. Thời kỳ đó, gia đình bán trái ca cao tươi cho học sinh các trường chung quanh làm nước uống giải khát và bán ra ở chợ. Dần dần, tìm đọc các hướng dẫn sơ chế thủ công ca cao, sô cô la… và học nghề làm bánh bông lan”. Trước đây trong vườn nhà ông Mười cây ca cao chỉ trồng... cho vui, thu hoạch chính trong vườn là cam, quít, xoài... như bao nhiêu nhà vườn miền Tây khác vì ca cao thu hoạch chẳng biết bán cho ai. Còn hiện giờ ca cao được bán cho các nhà máy chế biến và xuất khẩu tạo thu nhập rất tốt. Điều thú vị là trong vườn ca cao vẫn còn những cây ăn trái khác, vì cách trồng xen với các cây cao tầng tạo bóng râm cho cây ca cao, giúp cây phát triển tốt, năng suất cao. Ông Mười Cương đã lần hồi tra cứu, tìm tòi tư liệu hướng dẫn trồng và chế biến... Kết quả nghiên cứu và thực nghiệm này đã mang đến thành công cho ông theo từng giai đoạn từ trái ca cao tươi tạo thành bột ca cao nguyên chất, rồi phối chế thành bột ca cao đường, tách bơ ca cao, làm rượu vang ca cao, rồi làm...