Gasthof Ochsen — Hotel in Gemeinde Sulzberg

Sulzberg, Dorfplatz, ein Sonntag Mitte November, Temperaturen um den Gefrierpunkt, Nebel. Meine Mutter und ich stehen vor dem Ochsen. Die Terrasse mit Südausrichtung und der tolle Ausblick kommen an diesem Tag nicht zum Tragen. Wir betreten das Restaurant gegen 13 Uhr. Es ist voll, aber wir haben reserviert.

Die Einrichtung wirkt nicht mehr ganz frisch. Vieles vom Holz ist lackiert, was etwas an Stimmung nimmt. Auch Details wie eine Eiskarte am Tisch wirken nicht ganz so stimmig. Das Personal: Durch die Bank freundlich und aufmerksam. Das Achtel Zweigelt meiner Mutter war etwas kühl.

Es sind Wild- und Schlachtwochen. Demgemäß bietet die Karte auch Schmankerln wie Kuttelsuppe, Hase oder Fasan. Das Angebot ist kulinarisch ambitioniert. Ich beginne mit einer Rindssuppe mit Tirolerknödel um 4,90 Euro: Die Konsistenz der Knödel ist etwas kompakt, geschmacklich ist alles vorzüglich. Die Gemüsestreifen sind so unregelmäßig geschnitten, als wollten sie sagen, "wir machen auch das selbst".

Danach gibt es einen Wirsing-Kürbis-Strudel um 12,80 Euro: Der Strudel bildet eigentlich nur die Textur, der Geschmack geht von der sämigen Sauce aus: Schärfe vom Kren, etwas Säure. Durchaus interessant, wenn auch nicht ganz mein Geschmack. Das Schnitzel meiner Mutter ist ausgezeichnet: geschmacklich leichte Ähnlichkeiten mit einem Surschnitzel, pfeffrig, zitronig, sehr mürbe und saftig. Und für die unmerklich kleinere Portion wurden 2 Euro abgezogen!

Zum Abschluss Eclair um 7,50 Euro: interessante Mohn- und konventionelle Kaffeecreme, ein Chip on top, Lavendeleis, säuerliche Beeren und zwei Kleckser Karamelsauce zur Deko. Meine persönliche Meinung: Lavendel sollte nur zur Schädlingsbekämpfung oder Körperpflege eingesetzt werden. Aber jedenfalls eine aufwändige Kreation. Der Teig selbst hätte etwas crosser sein dürfen.

Fazit: Tolle Lage, durchschnittliches Ambiente, flottes Service, ambitionierte Küche. Wenn das Wetter noch schön ist,...

The food did not agree with our pallette. Way too much salt compared to other restaurants, making it almost impossible to distinguish other flavors. Staff insisted this was the way it's supposed to taste. We ordered several dishes and only the beef steak and the sirloin were notable. Main dishes portions are large, making apetisers obselete. Did not have desert because we were stuffed on the other food. Quite...

Schon bei der Reservierung am Telefon war das Personal sehr freundlich und das zog sich durch den ganzen Abend!! Super netter Empfang, die Dame hatte uns immer im Blick, sodass wir nie auf dem Trockenen saßen.

Der Ausblick ist gigantisch, man ist sofort entspannt, wenn man ihn genießen darf. Der Sonnenuntergang dazu, macht ihn perfekt.

Die Speisekarte beinhaltete eine gute Auswahl an bürgerlicher, vegetarischer Küche und Speisen für den kleinen Hunger, denn es gab alle Speisen auch für den kleinen Hunger, dafür wurden 2 € abgezogen. (die "kleine" Portion war immer noch reichlich!)

Wir hatten Schnitzel, Zunge, Hirschgulasch, Zwiebelrostbraten, Pommes, Reis, Rösti, Spätzle, Kartoffelbrei... Man kann sagen einmal alles.

Und jedes einzelne Teil war sehr lecker! Garpunkte des Fleisches auf dem Punkt, leckere Saucen, reichlich Beilagen und knackige Gemüse. Und jeder Extrawunsch würde erfüllt.

Das Essen wurde nich mit einem leckeren Kaiserschmarrn mit Vanillesauce abgerundet.

Es schmeckte alles hausgemacht, nicht nach Convenience.

Es war ein rundum toller Abend und das Restaurant ist sehr zu empfehlen.

Nur die Tischdeko könnte etwas liebevoller gestaltet werden.

Wir kommen...