Io e mio marito abbiamo trascorso la settimana di capodanno in questo modernissimo e appena rinnovato hotel sulle piste a Hinterglemm-Saalbach. La nostra stanza, la 704, era una junior suite per due, spaziosissima, confortevolissima, dotata di vasca e doccia, con vetrate a vista e terrazzo semicircolare che si affaccia sulle piste e sul panorama splendido di Hinterglemm. La sera si gode della vista delle piste illuminate e dei boschi magnifici circostanti. La posizione e' ottimale, direttamente sulle piste da sci, a cui si accede-sci ai piedi- direttamente dal deposito sci dell'hotel!.||Inoltre a fianco all'hotel, passa un sentiero pedonale fra i boschi, che porta fino alla fine della valle, per oltre una decina di chilometri e attraversa il centro di Hinterglemm e Saalbach. ||Per quanto riguarda i servizi dell'hotel, il personale proviene praticamente da tutta Europa (greci, spagnoli, slovacchi, olandesi, austriaci, turchi, londinesi,ecc..) e disponibilissimi, tutti giovani, educati e volonterosi sempre col sorriso sulle labbra e pronti a fornire qualsiasi servizio e informazione necessarie. La pulizia e' impeccabile, sia nelle stanze, che nei luoghi comuni. Comodissimo e pulitissimo anche il deposito sci, dotato di scalda-scarponi eccezionali e divani confortevolissimi per infilare e sfilare gli scarponi. La cucina merita una nota a parte: non ha nulla di austriaco, quindi se cercate goulashsuppe, tirolergrostel, wurstel, ecc allora non e' il genere di hotel che fa per voi. La colazione e' ottima e abbondante, con un buffet che soddisfa quasi tutti. L'unica carenza riguarda i dolci: tranne la mattina di capodanno in cui sono stati serviti i krafen, non abbiamo mai visto dolci (a parte ottime marmellate, croissant vuoti, nutella e miele a volonta'). Splendido invece il buffet salato, in cui viene servito anche il salmone fresco ogni mattina. Un giovane cuoco, infine, cucina le uova al momento davanti a voi. Il bacon, le uova strapazzate, le salsicce e una vasta selezione di formaggi completano la vasta offerta per la colazione. Al tavolo vengono serviti caffe' filtrato e latte freddo. Cappuccini o espressi sono preparati su richiesta e a pagamento. Nel pomeriggio, fra le 15 e le 17 viene servito uno snack, sempre diverso, ma sempre composto da un piatto salato (zuppa, o pasta, o bruschette calde, salumi e formaggi, ecc..) e un dolce. La cena, invece e' composta da 4 portate a scelta e comprende sempre tre generi fra carne, pesce e vegetariano. Le porzioni non sono mai abbondanti, una sorta di nouvelle cousine, ma sufficienti se si consuma la merenda snack tre ore prima. Se siete mangioni, non e' il genere che fa per voi. Ottimi gli ingredienti, pesce sempre freschissimo e di ottima qualità', servito ogni sera in maniera impeccabile, sempre sfilettato alla perfezione e mai condito da alcuna salsa! quasi un paradosso se consideriamo che ci troviamo in montagna! Ho parlato con lo chef, giovane e ambizioso, a cui ho fatto i complimenti per essere riuscito a sorprenderci con una cucina così curata in un hotel di montagna! La carta dei vini e' discreta, i prezzi molto elevati (solitamente vengono consigliati vini che variano in media fra 25 a 50 euro a bottiglia), il calice costa in media 4-5euro. La birra e' ottima e costa meno dell'acqua in bottiglia. Unica pecca a mio parere e' la scarsità' di verdure fresche: solo una sera ci e' stato offerto un piccolo buffet di insalate, altrimenti le uniche verdure cotte e crude presenti nel menu erano il contorno dei piatti serviti durante le cene. La clientela e' internazionale, moltissimi gli olandesi (i proprietari dell'hotel sono olandesi), molti tedeschi, alcuni anglosassoni, latino-americani e greci. Di italiani c'eravamo solo io e mio marito. Ottima la qualità' del sonno.. Nessun rumore, nessun disturbo. Perfetto per una vacanza rilassante in un comprensorio sciistico fra i migliori...
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