Tulfeinalm — Hotel in Tulfes

Ich war auf dem Weg zur Glungezer-Hütte, wo ich eine Übernachtung gebucht hatte. Daher wollte ich zuvor auf der Tulfeinalm noch eine Kleinigkeit essen. Der Außenbereich war gut besucht, man bekam kaum mehr einen Platz. Die Belegschaft bemühte sich sichtlich, das alles (die viele Arbeit infolge der vielen Gäste) in den Griff zu bekommen. Erkennbar herrscht auch dort Personalmangel in der Gastronomie.

Es ergab sich unter den Mitarbeitern aber ein schwarzes Schaf. Dieser Mann (laut eigener Aussage aus Belgien stammend) war vor allem dafür zuständig, die Essen aus der Küche an die Tische zu bringen. Nachdem ich auf meinen bestellten Salat schon über eine halbe Stunde gewartet hatte, fragte ich diesen Mitarbeiter höflich ob er mir sagen könne, wie lange mein bestelltes Essen noch dauern würde. Denn immerhin musste ich noch weiter, rund 600 Höhenmeter zu Fuß bis zur Glungezer Hütte.

Auf meine Frage hin rastete der Mitarbeiter geradezu aus und schrie herum dass er nicht der Koch sei. Wenn dann müsse ich in die Küche gehen und dort den Koch fragen. Das verwunderte mich bereits, denn was hätte ich als Gast in deren Küche verloren ? Um aber dennoch eine Antwort auf meine Frage zu bekommen, folgte ich dem Mann bis zum Tresen in der Gaststätte. Dort flippte dieser dann vollends aus. Ich forderte ihn auf, sich zu beruhigen, denn ich hatte doch nichts weiter gemacht als eine ganz normale Frage zu stellen. Da er sich so harsch und unflätig aufführte, bot ich ihm sodann an, ihm auf Wunsch dabei zu helfen, die Wort "Gast" und "Kunde" buchstabieren zu lernen.

Er brüllte daraufhin nicht mehr nur mich sondern auch seine Kollegen an, inklusive der Chefin (Wirtin). Dieser gegenüber fuchtelte er sogar mit dem erhobenen Zeigefinger vor deren Gesicht herum mit Worten wie "Du wirst mich nicht ...".

In meiner Branche hätte dies zur sofortigen fristkosen Kündigung, d.h. zum sofortigen Rausschmiss geführt. Die Chefin dort schien mir aber dahingehend erstaunlich tolerant zu sein.

Dieser eine Mitarbeiter ist nicht kundenkompatibel und zieht somit die Reputation der gesamten Gaststätte nach unten, obwohl sich alle anderen dort doch sehr bemühen. Es wäre die Aufgabe der Chefin, so jemanden entweder zu entlassen oder es so zu organisieren, dass dieser mit Kunden nicht in Kontakt kommt (Tätigkeit ausschließlich hinter den Kulissen). So einen Auftritt wie von jener Person dort habe ich in einer Gaststätte...

Den einen Stern gibt es nur dafür dass das Essen gut war und der der uns das Essen gebracht hat sehr freundlich war. Mit den anderen zwei Personen (ein Mann und eine Frau) die Bestellungen aufnehmen, kassieren und teilweise das Essen bringen will man eigentlich nichts zu tun haben. Die sind einfach nur genervt, dass schon wieder jemand gekommen ist und etwas haben möchte. Man fühlt sich nicht willkommen sondern als würde man stören. Es gibt keine Speisekarte, zumindest wurde uns (ein Pärchen) keine Angeboten. Auf der großen Kreidetafel wo man das Essen auswählen kann, konnte ich das meiste nicht entziffern. Wir haben ein Wiener Schnitzel und eine Kaspressknödelsuppe bestellt. Was mir nicht gefiehl ist, dass keine Warme Beilage möglich war. Wiener Schnitzel gab es nur mit einer Handvoll Kartoffelsalat, weder Pommes, Gemüse, Reis oder Bratkartoffeln waren möglich. Die meisten Tische und Bänke sind ungemütlich und geschmacklose Bierbänke mit Biertischen. Beim Zahlen haben wir auch keine Rechnung erhalten. Kellner hat einfach alle Preise auf ein Zettel geschmiert zusammengezählt und den Preis genannt. Ohne Speisekarte und den Schmierzettel oder Rechnung kann man ja schlecht kontrollieren ob das stimmt, was die da rechnen. Wenn man nicht unbedingt muss, dann würde ich empfehlen in eine andere Hütte/Alm zu gehen. Wir waren froh wenn wir wieder...

Leider hatten wir eine sehr negative Erfahrung heute auf der Tulfeinalm. Wir kamen um 14:30 Uhr an und es wurde kommuniziert, dass die Küche 15 Minuten Pause macht - kein Problem. Die Terrasse war voll, das Wetter hervorragend, alles gut, es arbeiten schließlich alle so viel sie können. Dann hat es bis 15:15 Uhr gedauert eh unsere zwei Saftln kamen und plötzlich wurde gesagt es gibt jetzt gerade Speckknödelsuppe und dann wird es gleich wieder auch was anderes geben. Um 15:30 Uhr hieß es dann plötzlich das Essen ist komplett aus. Das ist schade und zeugt irgendwie von Fehlkommunikation, Fehlplanung und keiner Gastfreundlichkeit. Man kann sich irgendwie nicht vorstellen, dass plötzlich das ganze Kühlhaus leer ist. Schade, denn die Hütte an sich war sehr schön und die Bedienung an sich sehr nett, wenn auch scheinbar...