Pousada e Restaurante Canastra Boia Cross — Hotel in Região Geográfica Imediata de Piumhi

O macarrão não é feito no queijo, nem aqui, nem lá na China! Talvez, ele faça nos festivais, pois todos estão vendo o preparo, claro. O molho tinha gosto de leite com água , sem tempero algum. (Detalhe, você tem direito a repetir o macarrão) Eu pedi para repetir e pedi queijo, porque parecia totalmente vegano! Ao retirar os pratos, o garçom deu uma bobeira e disse: “o seu é o da direita e o dela é o da esquerda, ok”. Ao retornar, já como havíamos percebido (e acredito que quem está lendo também entendeu), ele não pegou pratos limpos para servir o macarrão. Eu perguntei porque ele não serviu o macarrão em pratos limpos, ele disse que na “roça” não fazem isso. Perguntei então, como faria se fosse uma mesa de 6 amigos, todos comendo macarrão e querendo repetir , ele disse que prestaria atenção para não confundir os pratos e seus donos na hora de servir novamente kkk ainda teve essa cara de pau. Expliquei a ele que se um estiver com herpes , todos os outros podem contrair, já que o talher de servir o macarrão pode tocar no prato utilizado por essa pessoa e tocar nos outros espalhando o vírus. CORAGEM! Enfim, foi a única experiência ruim que tivemos...

Único lugar da região aberto todos os dias, para café da manhã, almoço, jantar e lanches, das 08:00 às 21:00. E a comida é excelente, farta, com raízes mineiras, preparada em fogão de lenha pelas mãos da proprietária Dona Vilma, esposa do Wertão.

E o Wertão é outra atração à parte! Ele certamente vai lhe oferecer para tirar o provável acúmulo de poeira e lama do seu carro, no lava-jato da frente, que é também deles. Vai oferecer para você provar uma cachacinha e um ‘queijin’ da Canastra, fabricados pela irmã dele. Vai lhe propor um passeio de Boia-Cross Rio São Francisco abaixo, em trecho extenso e calmo do rio em um sítio dele. Vai falar sobre o pato-mergulhão, ave que no mundo só existe naquela região da Canastra, que ele ajuda a preservar. Vai lhe mostrar um lugar ao lado do restaurante, para tirar fotos instagramáveis da estátua de São Francisco e do letreiro de Vargem Bonita, a 1ª cidade banhada pelo Velho Chico. E para finalizar, você vai comer doces típicos mineiros, e tomar um ‘cafezin’ adoçado...

Visitamos sem pretensão alguma e lá tomamos conhecimento do premiado macarrão no queijo Canastra com azeite trufado. O preparo-show é muito interessante, histórias do queijo e do macarrão, bem contadas e no tempo certo. Mas, fomos lá comer, não ouvir história... Quando chegou o prato na mesa - porque demorou, o serviço estava um pouco confuso - recebemos um macarrão bonito de ver e sem graça de comer. Faltava: queijo Canastra ou qualquer lembrança do sabor dele, nem um fundo de sabor de azeite trufado, pouco Bacon e, faltava SAL! Sobrou: macarrão e molho branco sem muito sabor. O macarrão é premiado em concursos regionais. Tenho certeza que o preparo em concursos não é o mesmo que é feito no salão. Ou então, com todo respeito, não sabem avaliar comida. Não recomendo, exceto se for pedir outro prato (meu filho pediu o executivo de picanha e...