Moto Penzion U Řízků — Hotel in okres Šumperk

Tak dlouho jsme s přítelkyní jezdili kolem "Řízků", až se stihli přestěhovat. Letos jsme je tedy, tentokrát už s manželkou i dětmi, na nové adrese konečně navštívili. Kdysi dávno jsem si myslel, že na řízku se nedá nic zkazit. Ale protože teď už vím, že to někde dokážou, píšu naši zkušenost i z této řízkové restaurace. O dvěma svátky prodlouženém víkendu byla zahrádka plná. Uvnitř se nás ujala velmi příjemná paní. Mísa plná smažených dobrot nezklamala. Dětem se tu i přes absenci hracího koutku pro jídlo líbilo. Taky kdo by neměl rád řízky… Tak jsme se za dva dny opět vrátili. Opět bylo plno. Tentokrát spíš narváno. Sedli jsme k poslednímu volnému stolu. Slečna nám přišla říct, že na jídlo se čeká zhruba hodinu. Nejdřív jsem si nebyl z jejího projevu jistý, jestli je to z její strany praktická informace, nebo náznak, že na nás nemají čas. Řekl jsem si, že to první, a zůstali jsme. Je pochopitelné, že kuchaři nemají čtyři ruce. A milé, že si personál uvědomuje, že někomu by dvouhodinové sezení v restauraci mohlo zhatit plány, tak ho předem raději upozorní. Po nějaké době nám přišla slečna objednat jen pití. To donesli. Na samotnou objednávku jídla jsme čekali zhruba 40 minut. Sice chápu, že příprava jídla může z provozních důvodů trvat déle. Ale servis natolik vytížený nebyl, aby k objednávce jídla muselo dojít až po tak dlouhé době. Zbytečně mě to znervózňovalo. Nechápu. Tentokrát jsme zkusili klasické řízky. Můžete si vybrat 100 nebo 200 g. Váhu nemám, ale tipoval jsem, že porce jsou větší, než je deklarováno. Kromě smažených příloh mají i bramborový salát. Přes ten jsem doma specialista já, tak jsem ho ochutnal. Každý dělá ten nejlepší "svůj". K tomuhle jejich můžu jen říct, že měl dobrou konzistenci a chuťově byl vyvážený. Nestyděl bych se ho dát ani ke kaprovi na štědrovečerní večeři. Manželka si šťouchané brambory taky pochvalovala. Nevím, jestli je to zde standardní situace. Ale u "motoristické" restaurace očekávám nealkoholické pivo točené. To neměli ani při jedné návštěvě. Poprvé jsem objednal Birell a dostal Birell ve skle. Podruhé jsem objednal Birell a dostal jinou značku piva v plechu. Není to zásadní problém. Ale minimálně přes léto by se točené nealko pivo určitě "shodlo". U restaurace je malé parkoviště, které nemá potenciál uspokojit potřeby všech jejích hostí. Naštěstí v blízké ulici Na Výsluní bývá volných parkovacích míst dostatek. Je to odsud jen pár kroků. Tento jednoduchý koncept potvrzuje, že v jednoduchosti je síla. Určitě nikdo nechce "dlábit" řízky denně. Ale pokud na něj máte chuť,...

U Řízků se pevně drží svého motta, napsaného na první straně menu: "nepatříme mezi restaurace rychlého občerstvení nebo fastfoody". Pokud máte na oběd okolo poledne pouhé 2 hodiny, jděte raději jinam. Protože po hodině a třičtvrtě čekání vám (snad) přinesou jídlo a vy ho pak do sebe musíte v rychlosti naházet, neboť obědovou pauzu máte jen 2 hodiny.

Objednal jsem jídlo, které se v menu jmenuje "Náš řízek". Dostal jsem celkem obyčejný řízek. Byl skutečně velký přes celý talíř, ale tenký, takže maso bylo vysušené. To "náš řízek" znamená, že je k tomu celkem dost kousků citronu, nakládaných okurek a beraních rohů. Za (tuším) 279 Kč to nebyla žádná hitparáda.

Restaurace je odhadem pro 80 a více lidí. Na terase 7 stolů s lavicemi, každý pro cca 8 lidí + nějaká místa uvnitř. Na place běhali 3 lidé, kteří brali objednávky, (při cestě na WC jsem si všiml, že i chystali nápoje, čepovali pivo a připravovali kávu), roznášeli nápoje, jídla a na závěr kasírovali. V době mezi 12. a 14. hodinou bylo plně obsazeno, u stolů s lavicemi minimálně 6 lidí, ale taky 10. Takže na 3 lidi masakr. A cedulka "Přijmeme ihned výpomoc/brigádníky" napovídá, že si jsou svízelné situace vědomi.

Osobně bych ale uvítal namísto textu "Omlouváme se Vám za delší čekání při plně obsazené restauraci" to, že by majitel v období špičky zredukoval počet míst tak, ať to personál stíhá obsluhovat. Stačilo by na terase natáhnout pásku "Zákaz vstupu" kolem 3 velkých stolů v období špičky a ubylo by brblajících nespokojených zákazníků.

(U stolu za namí jsme slyšeli: "To snad vykouřím celou krabku, než mi donesou oběd..." To asi není pozitivní reakce spokojeného zákazníka.) Takže moje první a pravděpodobně i...

Před objednáním jsem byl upozorněn, že příprava bude trvat hodina, lokál byl obsazen z půlky, bylo 13h. Nemělo cenu čekat... Při čtení recenzí jsem zjistil, že nejsem jediný, kdo narazil v tomto zařízení na delší čekací dobu. Nechápu, proč jsou všude okolo reklamy na cestě. Zřejmě se jedná o systémovou chybu tohoto pohostinství, kdy se investuje do reklam, ale zapomíná se na nábor pracovních sil. V dnešní době si nemůže každý dovolit prosedět hodinu, když má pro něj volný čas větší prioritu než čekání na jídlo. Provozovateli se evidentně nezamlouvají kritické recenze, takže možné řešení by bylo otevření Hospodu Na mýtince. Ale pozor, ať tam nechodí lidi. Nedejbože, kdyby někdo napsal kritickou recenzi. Příště Vás tam za trest nechají čekat hodinu. Teda jestli budete tak odvážní, popř. slabomyslní a půjdete tam příště. Majitel, nebo provozovatel píše, že " I Vám bychom rádi uvařili přednostně, kdybyste řekl, že nemůžete čekat hodinu." Řekl jsem, že nebudu hodinu čekat a nikdo z obsluhy nenabídl přednostní uvaření. Takže to jsou vaše řeči tak akorát na koledu. Hosty jsem nazval taktéž odvážnými. Takže kdo se cítí, ten se vtípí. Obecně se dá říci, že podniky s hodnocením pod 4,0 na Googlu nejsou zcela bez problémů. Majite/provozovatel by se měl v první řadě zamyslet, proč má tak nízké hodnocení a neobviňovat návštěvníky z nízkého hodnocení. Možná máte času plno, hosti nicméně čekají a proto máte hodnocení, jaké máte. Ale já nemám dále čas, tu s Vámi ztrácet čas. Ať Vás...