Galerie mlýn Žeraviny — Hotel in okres Hodonín

Came in a group for a 4-course menu. The food was fine (best: trout on a smoked paprika sauce), wine pairing also worked well, but either the kitchen or the service, or possibly both were badly understaffed that evening. As a result, there were looong delays between the courses and the service was subpar to say the least. In a village pub we wouldn't bat an eye but in this price category one sort of expects better. I don't know if we set them off because we came with children or because some folks at the table spoke no Czech (the waiter could speak neither English nor German). Overall it was kind of bad-ish...

Tento podnik je naprosté čisté zjevení v našich končinách. Vůbec bych nečekal, že tak kvalitní podnik najdeme v zapomenuté vesnici, kde lišky dávají dobrou noc. A možná že je to jen skvěle provedený a promyšlený záměr, který právě cílí na tento hodně vyhledávaný benefit v dnešní uspěchané době - klid, pohoda a bezčasí. Kromě nádherně zrekonstruovaného, historického místa nás totálně dostala kuchyně - to, aby mě předkrm vystřelil z trenek a po celou dobu ochutnávaní degustačního menu jsem se culil jak pubertální šestnáctka před hezkým šohajem, se mi nikdy nestalo. Zauzený žloutek v tataráku? Zmrzlina z jablečného octa? Kefírová omáčka? Pojmy, které jsme do této chvíle znali jen z kulinářských, televizních soutěží a šklebili se, že to musí chutnat odporně. Velký omyl! Tohle vše nám poskytlo neskutečný gastro-orgasmus plný neuvěřitelných a inovativních chutí, který nám dokázal, že československá kuchyně nemusí být nutně nudná, těžká a mastná, když se jí chytne a pozvedne kreativní a hravý kuchař, který dokáže na první pohled nesourodé ingredience propojit tak akorát, aby jejich chutě spolu skvěle hrály a tak vás přinutil se po každém soustu držet za hlavu a říkat si: “Ty vole jak to udělal? Jak ho mohlo napadnout uvařit to takhle?”. Navíc poprvé v životě jsem po konzumaci halušek s brynzou neměl pocit, že jím beton, ale lehké obláčky plné chuti. Prostě WOW…

Děkujeme za krásný zážitek a už se nemůžeme dočkat na...

We had a wonderful time at Galerie Mlyn. The food was absolutely delicious—well-prepared, beautifully plated, and full of flavor. The atmosphere is warm and elegant, making it a great place to relax and enjoy a meal. The staff were incredibly friendly, attentive, and professional throughout our visit. A special highlight was their selection of local wines, which perfectly complemented the dishes. Highly recommended for anyone looking to enjoy quality cuisine with a...