Hotel Karl — Hotel in okres Klatovy

Promarněný potenciál!

Byli jsme ve zdejší restauraci a byla to návštěva opravdu rozporuplná. A musím se přiznat, že než naštvaní převažovalo zklamání nad polovičatou práci, která ze skvělého místa dělá průměrné! Buď ta doba už byla, nebo by mohla být. Každopádně s trochou “života do toho umírání” by nebylo složité vylepšit nelichotivé hodnocení 3,8. Protože, podle mě, by tomu místu opravdu slušela jedna hvězda navíc a tedy hodnocení alespoň 4.5 a víc!!!

Hotel Karl je tříhvezdičkový a je to, podle mě, rozhodně lepší “třihvezda”. Exteriér i interiér jsou pěkné, odpovídající. Restaurace útulná, ceny akorát. Ale buď je zde cítit “leplizmus” nebo “provozní únava”. Jak jsem psal ubytovaní jsme nebyli, ale pro příští návštěvu zdejšího kraje o tom uvažuji. Hodnotím tedy restauraci s servis.

Polévku: jsme měli zelňačku i vývar - první rozpor! Proč, když je zelňačka DOBRÁ a opravdu chuťově musí sednou většině lidí, kteří si ji dají (akorát slaná, kyselá, sladká, papriky akorát…), dostanete proti tomu “vývar”, který je HNUSNÝ! Slaný, z Podravky a mražené zeleniny, tedy něco, za co by se fakt měl kuchař stydět to vydávat za vývar! Vývar se proboha dělá sám. Vždyť stojí méně práce, než ta zelňačka!

Smažený květák: evidentně domácí tatarka (možná by si zasloužila trochu dochutit, ale není to Helmanska) a na místě vařený a obalovaný květák, tak PROČ už neuděláte domácí, křupavé hranolky a doplníte to tím, co k tomu podávate? Nerozumím. Profi nástěný kráječ na hranolky, dokonce o dvou tloušťkách, stojí 4000,- 🙈

Bramborák s masovou směsí: bramborák opět pravděpodobně domácí a maso skvěle měkké, žádná stará, flaxovitá kráva… tak proč to je potřeba dehonestovat tím, že je bramborák předsmažený a následně ohřátý a tedy gumový a maso vymacháchané v nějaké konzervované směsi se sterilovaným žampionem? Fakt je takový problém ten bramorák udělat čerstvý a žampiony se zeleninou a masem prohodit na pánvi? Udělám domácí bramborák, a pak to takhle zabiju?!?! Proc?!!

Domácí štrůdl: tak tam je to asi největší průse! Všichni známe babičky štrůdl - strouhaná jablka, hrozinky, vlašský ořech, skořice, cukr, vysoký, že na něj skoro neotevřete pusu. Dokážu si představit, že vynecháme, vzhledem k možné alergii, ořechy (i když nevidím problém ve výrobě S i BEZ ořechů), ale máte ve vitríně domácí štrůdl a je to jen 4 mm vysoké těsto se 4mi kostičkami jablka a 4mi rozinkami a trochou skořice na porci?!? Proč? Vynechal bych tři kopce šlehačky, zbytečný karamelový toping a horu cukru a zaměřil bych se na opravdu poctivý štrůdl. Pak stači jen poprášit cukrem, jeden kopeček DOMÁCÍ šlehačky místo tří prefabrikovaných a jste tam - u babičky!!!

Obsluha: ta byla milá, nevtíravá, ale přesto celkem pozorná, pes nevadil, pani servírka nabídla vhodné místo. Tam není co vytknout - lze jen chválit!

Závěrem bych chtěl zopakovat, že mě, jako člověka z gastra, opravdu hrozně mrzí ta polovičatost, se kterou jsem se setkal a snad někomu pomůže se zamyslet / probudit se, protože kdyby se podařilo odstranit tu polovičatost, tak ve spojení s umístěním a celkem příjemným prostředím uvnitř, by hodnocení mohlo být úplně jinde. Upřímně doufám, že až se sem vrátíme (a že to určitě zkusíme) budeme odcházet s úsměvem a spokojeni, místo plní rozporuplných pocitů.

Ať...

We have spend second year 4 nights in this hotel and I must say, it we were very satisfied.||Altough the rooms are small, they are cozy and the heating was working it´s best, so we were never cold. We had an apartment - living room with couch and TV and bedroom with 3 beds - very comfortable. Clean, modern bathroom - a lot of hot water everytime and solid water pressure.||The owner - Mrs. Karlova, is very nice person, who care about you - always asking, if all is OK or if you need anything.||Breakfast was a bit simple - some cheese and ham,yogurt, musli and yes, grey morning hotel coffee:-(, but they prepare hot meal to - scrambled eggs with onion - very tasty! We had lunch or dinner there couple of times and the dishes were always well prepared and ok. The prices of meals are a bit high, but I guess it´s the same at every other restaurant in this part of Sumava.||The location of the hotel is really convenient - directly on the road from Nyrsko and there is small ski slope some 100m away. Behind hotel building starts popular treck to Black...

C'est le genre d'hôtel qui se prétend être chais pas quoi, mais qui clairement ne l'est pas. Ok, la chambre est spacieuse (2 pièces séparées + SdB), mais jeter un pardessus de lit qui date de l'attentat de Sarajevo (vu qu'on fête ses 100 ans) sur le canapé n'est pas vraiment de bon goût. Il n'est pas de bon goût non plus d'offrir une télévision 36 cm bombée avec tube cathodique qui date de l'attentat de Sarajevo également, connectée à une box-satellite dont la carte à puce a été enlevée (disponible sous caution) et que vous ne pouvez pas réclamer passé 22h car il n'y a plus de réception. Du reste la carte à puce ayant été retirée de la box-satellite depuis l'attentat de Sarajevo, aucune de celles prêtées le lendemain ne fonctionne car il faut un reset du système central. Mais bon, le personnel est beaucoup trop occupé dans le restaurant où les prix sont exorbitants pour vous mettre en marche la télévision gratuite. Il est encore moins de bon goût de mettre un lit sans sommier composé d'un matelas en mousse posé sur une planche en contre-plaqué. Rajoutez... ou plutôt enlevez le service de chambre inexistant (nous sommes resté 2 nuits, pas de service ni de rajout de cosmétique), rajoutez le savon solide style "attentat à Sarajevo", rajoutez la pancarte de bienvenue "check-out à 10h, toute heure supplémentaire 100Kc", rajoutez le prix de la bière exorbitant (35% plus cher que la moyenne du village)... enfin tout ça pour dire que vraiment, si vous ne trouvez pas ailleurs, alors ok, ça le fera pour une nuit à cause des ours dans la nature, mais n'attendez aucun luxe ni grand confort. Du standard tout juste. Nous avions la chambre 9.||||Les plus:||- Parking gratuit.||- WiFi gratuit et fonctionnel.||- Petit-déjeuner super, oeufs frais cuits au choix sur commande inclus dans le prix.||- Pas trop loin du téléphérique (900m) mais loin du centre-ville.||- Chambre double (chambre à coucher et salon).||- Personnel souriant, accueillant, mais quand il a le temps.||||Les moins:||- Literie calamiteuse.||- Equipement de la chambre archi-vétuste.||- Télévision cracra qui ne fonctionne pas.||- Douche hyper étroite et impossible de fixer le pommeau afin qu'il tienne tout seul.||- Cosmétique (savon) primitive.||- Pas de service de chambre ni pour faire le lit ni pour rajouter le savon.||- Restaurant...