Penzion U Hyklů — Hotel in okres Nový Jičín

Před pár dny jsem měl tu "čest" se navečeřet v penzionu U Hyklů. Paní servírka si našich maličkostí všimla po příjemných deseti minutách. Nešlo ani tak o vysoký počet hostů, jako spíše o nezájem o zákazníka. Objednané pivo nám přišlo po 20ti minutách. Pivo bylo mizerně natočené, s klasickou "čepičkou". Tudíž zážítek žádný a osvěžení pokaženo. Piva přišla 4, objednaných bylo 5... Tohle všechno by vůbec nebyl problém, kdybychom dostali omluvu od paní servírky, naopak jsem si všiml, že v době kdy měla servírovat, byla na telefonu a šťastně si popíjela (předpokládám že nealko) a povídala s kuchařem. V době, kdy jsme čekali na jídlo, jsme bohužel byli svědky něčeho, co bych v moderní restauraci opravdu nečekal. Dva stoly od nás přišla třem dětem pizza, která chvilku předtím spadla na zem. To se stalo v kuchyni. Nevím jestli si zaměstnanci mysleli, že si toho nikdo nevšimne.. ale všiml. Na naše jídlo jsme čekali přes 50 minut. Nutno podotknout, že restaurace má na stěně napsanou jakousi pseudoomluvu, že v případě mnoha hostů může být výdej jídel zpomalen. Znovu.. dalo by se vyřešit omluvou a zapomněli bychom na to. (Případně snížit kapacitu etcetc.) Jenže ta nepřišla. Co nám ale přišlo, byly syrové hranolky. Večeře nám zabrala určitě víc než devadesát minut. Za tu dobu jsme měli na jednoho člověka dvě piva a jedno hlavní jídlo. Pokuď personál nezvládá, přemýšlel bych o rozšíření sortimentu, nebo snížení kapacity. Znepříjemňovat lidem večeři arogantním nápisem na papíru nad stolem, snižování standardů pod jakkékoliv hygienické normy. (Jenom poznámka, v jedné z okolních vesnic nám přišlo jídlo také pozdě, kuchař ovšem vylezl ven a omluvil se, že na tolik lidí nemá kapacitu, hodnocení od nás získal rozhodně kladné a ještě jsme mu děkovali, celkem jistě bych se do té restaurace, narozdíl od penzionu U Hyklů, vrátil a na dobré jídlo počkal.) Všechno, až na tu pizzu, by vyřešila omluva nebo pivo zdarma. Bohužel ničeho takového jsme se ani...

Den 27.- stale cekam na gorgonzolaka. EDIT: Místo omluvy a slibu, že na problému zapracujeme jsem se dočkal toho, že jsem si měl všimnout toho cáru papíru, který alibisticky upozorňuje na možnou dobu přípravy? Odhlédnu od toho, že hospoda byla plná tak z 50% a zaměřím se na přístup k hostovi. Sám dělám v pohostinství a představa, že někdo ode mě dostane pivo po dvaceti minutách by znamenala automaticky, že pivo je zdarma a s velkou omluvou! Nepovažuji se za náročného hosta, ale nějaké standardy by servis měl mít kdekoliv v ČR. Dokážu pochopit, že na to nemáte kapacity v personálu, ale tak proč jednoduše nezmenšíte kapacitu restaurace nebo nezúžíte nabídku pokrmů, třeba jen na hotovky? Zároveň bych si dovolil podotknout, že váš personál absolutně neovládá čepování piva. Pěna pak tvrdne a neskutečně zapáchá. Ono by bylo dobré se občas postavit neduhům čelem, než jen alibisticky strkat vzkazy na papíru do desek jídelního lístku.

S přáním příjemného...

Měli jsme rezervaci na Svatomartinskou kachnu (209,- Kč/ 500g) pro tři osoby, obsluha po příchodu zpočátku dělala jako by jsme tam ani nebyli, ale poté si nás všimli a všechno bylo v pořádku, s časem obsluhy jsme neměli problém. Kachna výborná, zelí mohlo být lépe dochucené, ale taky se dalo, knedlíky trošku studenější, ale mně osobně to vůbec nevadí. Polévka kaldoun výborně dochucená (45,- Kč). Prostředí krásné, útulné. Byli jsme zde podruhé a vždy trošku pokulhává obsluha, ale nikdy to nebyl žádný extrém. Pivo...