Logis Hôtel de France — Hotel in Ambert

We were visiting the Auvergne and my Sister who lives in Ambert said La Clairiere was a great place to eat . Well she undersold it!||It was sensational - luckily we had booked - lovely atmosphere we were welcomed by the Owner who also spoke a little English - which helped but it wouldn't have mattered if we had no French at all ...so friendly. ||All four of us had the Menu du Jour great value at 16Euros.||Mises en bouche Lovely little savoury starters beautifully presented||Salad Chevere Chaud - perfect||Pot au feude Poissons - like a boulliabaise - every fish had kept its flavour - sensational even though I think it means feuding fish.||AND THEN||Tarte Tatin with cream and ice cream - the most wonderful we have ever tasted and we have tasted many as it is a favourite of ours.||The wine was also good - according to my Sister as I was off alcohol at that time.||The other diners (all ages including a couple with 2 very well behaved children) were also clearly enjoying their meals and smiling as we looked at what they were eating (just nosey but it looked so good)||We thanked the Owner and the Chef (a local) - for a wonderful meal.||This is a sensational Restaurant and we will go...

Mise à jour avec les nouveaux propriétaires des lieux 06/03/25

Nous avons passé un très bon moment. Nous avons été accueillis par le chef cuisinier qui nous a placé en salle suivi de la dame qui s'occupait du service. Nous avons échangé dans la bonne humeur lorsque nous avons choisi nos plats. Les assiettes sont belles, copieuses, de qualité. Mention spéciale aux grenouilles qui sont excellentes ! La profiteroles est très bonne également et copieuse en fin de repas. Très bonne idée à la carte pour le menu enfant de moins de 12 ans, nos gastronomes ont le choix entières de la carte à leur disposition en demi portion et demi tarif ! L'idée est excellente ! Les enfants ont la même qualité dans l'assiette et se laisse surprendre à de nouvelles saveurs. C'est top. Merci pour ce moment de partage. Nous reviendrons au printemps en famille avec grand plaisir ☺️.

Très bon restaurant , repas copieux , présentation soignée et surtout le service très très agréable ! Merci mesdames pour votre accueil et votre amabilité pendant le service. Les plats sont bons et beaux visuellement le tout fait maison . Le rapport qualité-prix est correct , j'aurais mis un peu moins cher pour le menu grenouille à 33 euros , mais les produits sont de qualités ,et les cuisses de grenouilles sont à volonté , pour ma part une assiette à suffit 😊, je peut donc comprendre le prix proposé. En Bref si vous passez par Chambon sur Dolores , n'hésitez pas à vous y arrêter , bonne humeur , courtoisie et repas de qualité seront au...

COMME SUITE A VOTRE RÉPONSE, ENTÊTEZ VOUS DANS LE MENSONGE, EN TROMPANT VOTRE CLIENTÈLE, ET EN VOUS APPROVISIONNANT CHEZ MÉTRO ou SIMILAIRE !!! EN EFFET, DÈS QUE L'ON APPROCHE 100 REPAS "PRÉPARÉS MAISON", OU PLUS COMME C’EST VOTRE CAS, IL VOUS FAUDRAIT AU MOINS 10 PERSONNES "DU MÉTIER" EN CUISINE ET PRESQUE AUTANT EN SALLE !!! Oui, nous connaissons très bien !!! En doublant ou triplant les prix !!! OÙ TROUVEZ VOUS CE PERSONNEL QUALIFIÉ ? PLAISANTIN !!! VOUS NE TIENDRIEZ PAS TROIS MOIS AVANT LE DÉPÔT DE BILAN !!! (Oui pour le Grand Marnier, erreur de plume, mais là n'est pas le problème !) ATTRISTANT !!! DÉSOLANT !!! LA BONNE RESTAURATION EST EN TRAIN DE MOURIR !!! A CAUSE DE GENS COMME VOUS !!! Beaucoup moins bien que voici 2 ans ! En semaine, un repas à 35 euros sans les boissons très décevant ! Le foie gras, de bel aspect, à peine sorti de chambre froide, est servi encore dur et très cassant. ... Inadmissible ! De fait, il n'a aucun moelleux ni goût ... Assez minable ! La ratatouille est issue de conserve ... Quelconque ! Le gratin dauphinois est manifestement réchauffé ... De l'étouffe chrétien ! Les viandes, également de conseve... Correctes mais quelconques ! Le soufflé au cognac ... rien à redire ! Quasiment rien n'est préparé sur place, ni servi frais. !!! On ne peut appeler cela une cuisine de Chef !!! Ne vaut vraiment plus le...