Le Domaine de Passillé & Brasserie Skalf — Hotel in Fougères-Vitré

I had an absolutely wonderful time at this place we stayed at! The owners were incredibly friendly and their helpful nature truly made our stay exceptional. The added bonus of having a friendly dog Kiko and horses around added to the charm of the place. The opportunity to spend time in the midst of nature was truly rejuvenating and enjoyable. I can't wait to visit again and relive those...

Superbe journée au domaine de Passillé lors de notre atelier Biiiiiiiière. Florian ne propose pas de suivre simplement une recette mais de participer à l'ensemble des choix : malt, couleur, amertume, degrés d'alcool pour réaliser la bière de ses rêves. On travaille ensuite plusieurs heures à la réalisation de notre breuvage entrecoupées de dégustation de bières, de fous rires ainsi que de visite du domaine et rencontre des animaux. Florian donne ensuite des nouvelles de notre portion magique pendant les quelques semaines de travaille des levures avant de revenir chercher nos bouteilles. Que l'on aime ou pas la bière, cette journée a été un mélange de cuisine/chimie/patrimoine/culture a faire...

L’accueil fut excellent, rien à redire ! Une bouteille de cidre qui nous attendait dans le frigo à notre arrivée. L’hôte est d’une gentillesse remarquable, un réel brasseur qui nous a transmis de son précieux savoir avec passion. La bière n’a plus aucun secret pour nous, la sienne étant particulièrement de bonne qualité et savoureuse que nous en avons commandé une dizaine. Le gîte du pré est impeccable, très moderne, fonctionnel, propre et décoré de bon goût. Le lieu est bucolique et l’espace très vaste. Nous reviendrons sans aucune hésitation. Un autre week-end est déjà en perspective 😉 encore un...