STIMBEKHOF — Hotel in Bispingen

„Mit ganz viel Herzblut und die Liebe zum Detail“ prangt es einem auf der Homepage entgegen.|Das nicht nur Papier, sondern auch Internetseiten geduldig sind, wird recht schnell ersichtlich.|„Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Euch in ländlicher Atmosphäre mit authentischer Gastfreundschaft und Genussmomenten so richtig ankommen zu lassen.“|Die ländliche Atmosphäre auf dem sehr schönen, gut gepflegten Anwesen am Rande des Naturschutzgebietes mit ansprechenden Zimmern und bequemen Betten stimmt durchaus. Dies wurde bereits in einer all bekannten und dort omnipräsenten Zeitschrift eingehend gepriesen.|Allerdings hapert es beim Rest erheblich. Die Gastfreundschaft wird gelebt, indem man erstmal alle Gäste, egal welchen Alters ungefragt duzt, um eine Art Vertrautheit zu suggerieren, welche nicht vorhanden ist. Das dieses Verhalten für manche Menschen schlicht übergriffig sein könnte, kommt anscheinend keinem in den Sinn. |Hilfe mit dem Gepäck wird nicht angeboten, aber dafür gibt es einen originellen Gepäckkarren, mit dem man über den unebenen Boden juckeln kann.| Die Zimmer werden standardmäßig alle 2 Tage gereinigt, wobei man, auf Nachfrage auch jeden Tag einfordern kann, was, bei dem sandigen Boden durchaus Sinn macht. Die begrenzte Reinigung ist natürlich nachhaltiger. Das ist ein weiterer wichtiger Punkt für die Eigentümer. So nachhaltig wie ständig Türen und Fenster aufzulassen, die Umwelt zu heizen und das Licht brennen zu lassen.|Damit man nicht die gute Laune verliert, kann man an jeder Ecke irgendwelche aufheiternden oder beratenden Sinnsprüche lesen wie „Willst Du schnell ans Ziel, geh langsam!“…Ah, ja.||Die kulinarischen Genussmomente waren ebenso rar gesät. Zur Mittagszeit ist das „Café/Frühstücksraum/ Abendsnackerama“ zu, und öffnet erst ab 15 Uhr. Man könnte meinen in der „kreativen Pause“ wurden allerhand Köstlichkeiten für den Nachmittagstee/-kaffee zubereitet. Aber nein, ganz nach dem Motto „Willst Du viel Kuchen haben, nimm weniger.“. |In der großen Kuchenvitrine stehen, anders als im Internet, jeden Tag nur 4 Stücke Kuchen, 2 von jeder Sorte (Schoko und Sahneetwas). Zudem kann man noch frisch gemachte Dinkelwaffeln bekommen in der Geschmacksrichtung „gesund“ oder „super süß“. |Auch das Abendessen, welches man vorbestellen muss, haut einen weder kulinarisch noch vom Service aus den Socken. Man sitzt im wenig geheizten Frühstücksraum mit freier Platzwahl und Selbstbedienung. Das „Du“ vom Personal ist eigentlich nur da, um einen daran zu erinnern und eventuell die begrenzte Speisenanzahl nachzufüllen und für Nachtisch. Um 20.30 Uhr ist dann meist der „Zauber“, den meine Begleitung nur als „verkappte Camingromantik“ bezeichnete, schon vorbei und die Tür ist abgeschlossen. Man kann dann aber gerne noch im Kaminzimmer entspannen oder im Lesezimmer den Artikel über den Hof in diversen Magazinen bestaunen.|Preislich gesehen hat die ganze Kulinarik allerdings nicht mehr ganz den Charakter wie bei „Unter Freunden“. Sie entspricht eher dem Verhältnis von spärlichem Angebot zu hoher Nachfrage und ist in meinen Augen einfach nur extrem überteuert.|Beim Auschecken wird man nicht gefragt, ob alles ok war. Ob es Anregungen oder Lob gibt. Nein, man bekommt kurze Zeit später eine E-Mail, in der man gebeten wird eine gute Bewertung bei Google abzugeben oder, bei Kritik, eine mail zu senden. |Komisch passt nicht ganz zu „Wir leben Transparenz in allen Bereichen. Wir stehen dazu, was wir können und was wir nicht können und konzentrieren uns auf unsere Stärken.“|Und diese sind – „Unser Team stellt die Seele des Hauses dar. Wichtig ist, dass wir uns auch selbst nicht vergessen, nur so ist es uns und unserem Team möglich, unserer geliebten Dienstleistung vollumfänglich glücklich und gesund nachzukommen. Daher lassen wir z.B. auf unser tägliches, gemeinsames Team-Frühstück um 11.00 Uhr nichts kommen. Wir sind natürlich dennoch jederzeit für Euch da!“||Und man hat zu jeder Zeit das Gefühl, das sie sich auf jeden Fall nicht vergessen. Allerdings hat man als Gast nach meinem Empfinden immer nur das Gefühl die Teamharmonie zu...

Nette, ruhige Lage direkt an Lüneburger Heide. Mitarbeiter sind freundlich, wirken aber teilweise überfordert und müssen sich noch einspielen. Abendessen war ok, aber auch eben nicht mehr. Betten waren katastrophal und hatten die besten Zeiten schon hinter sich. Preis i.H. von 250 Euro ist schon sehr ambitioniert und für dieses Preissegment muss noch wesentlich mehr kommen. NACHTRAG vom 06.01.2022 Sehr geehrtes Stimbekhof-Team, es liegt keine Verwechslung vor und wir waren Gäste in Ihrem Hof-Hotel. Es wäre schön gewesen, wenn Sie unsere konstruktive Kritik zum Anlass genommen hättet und evtl. ein paar Dinge in ihrer jungen Unternehmensgeschichte nochmals zu hinterfragen, statt einfach alles abzustreiten und zu tun, als wären wir keine Gäste auf dem Stimbekhof gewesen. Nur der guten Ordnung halber führe ich einige Punkte nochmals im Detail aus: Die Qualität der Produkte im Hofcafé mag biologisch bzw. regional sein und das finden wir auch sehr gut. Allerdings war es geschmacklich eben einfach nur okay und keine kulinarische Offenbarung. Ebenfalls wurde uns vor Anreise nicht mitgeteilt, dass es Abends „nur“ eine kalte Brotzeit oder alternativ die Currywurst und eine Suppe gibt. Hätten wir das gewusst, wären wir in einem der umliegenden Landgasthöfe eingekehrt. Es geht bei unserer Kritik der Betten weder um das Alter noch um die Reinigung. Hier hatten wir keine Einwände. Es geht darum, dass die Betten extrem instabil wirkten, der Lattenrost gequitscht haben und einfach keinen hochwertigen Eindruck hinterlassen. Alles in allem war das kein gutes Schlaferlebnis. Das die Betten extrem weich waren erwähne ich nicht als Kritikpunkt, da die Meinungen ja hier durchaus subjektiv sind. Ich führe den Preisrahmen nochmals detaillierter aus: Wir hatten ein Zimmer im Nachbarhaus zu einem Preis von 185 Euro zzgl. ein Hund für 15 Euro und das kleine Abendessen mit Wasser. Alles in allem stattliche 250 Euro und die sind für das Erlebnis einfach viel zu viel.

Ergänzend möchte ich noch anmerken, dass die Zimmer extrem hellhörig gewesen sind (wir könnten die Gespräche unserer direkten Zimmernachbarn verstehen) und auch fanden wir es nicht sonderlich gastfreundlich, dass der Hund zwar berechnet wird aber noch nicht einmal ein Wassernapf bereit stand. Von einer Decke bzw. ein paar Leckerli ganz zu schweigen.

Es tut uns leid, dass unsere Meinung von denen der anderen (zumeist positiven) Rezensionen abweicht und eben auch ein paar kritische Töne hat. Wie Sie ja auch in Ihrer E-Mail mit der Rechnung schreiben, freuen Sie sich über POSITIVE Bewertungen bei Google. Sorry, wir schreiben aber unsere ehrlichen Eindrücke und bleiben bei unserer Meinung, dass für dieses Preisgefüge einfach mehr kommen...

"Ein Stück vom Glück" - oder wie ich noch hinzufügen würde "Ein Stück Heimat für jeden", wir sind für ein Wochenende zum Stimbekhof gefahren und sind eingetaucht in eine komplett eigene kleine Welt, die die Besitzer so grandios erschaffen haben.

Kommt man auf den Stimbekhof an, wird man mit nostalgischem Flair mit einem Hauch Neuem überrascht und fühlt sich sofort wohl. Man kommt nicht einfach in ein übliches Hotel, nein man taucht ein, wie ein schöner Besuch bei der Familie. Gleich bei der herzlichen Begrüßung setzt ein Gefühl des Ankommens ein, hier wird Entschleunigung groß geschrieben. Die Liebe zum Detail ist bei jedem Schritt auf dem Stimbekhof erkennbar, hier eine Ruheoase, dort einmal Durchatmen. Nachhaltigkeit und die Zusammenarbeit mit regionalen Anbietern ist den Besitzern sehr wichtig, jedes Lebensmittel wird sorgfältig ausgesucht, liebevoll hergerichtet und mit viel Freude serviert. Das Essen ist fantastisch und man schmeckt, das es sich hier um sehr gute ausgewählte Qualität handelt.

Kommt man in die Zimmer, sieht man gleich das auch hier die Liebe zum Detail nicht endet, jedes Zimmer individuell zum Leben erweckt mit dem Ziel, dass man sich als Gast wie zu Hause fühlt. Ein Gefühl wir sind für euch da umgibt diesen Ort wie eine magische Decke.

Auch bei Unternehmungen wird man tatkräftig unterstützt, eine kleine Wanderkarte mit kleinen Spazierrouten direkt beim Ankommen ausgehändigt, weitere Tipps für Unternehmungen rund um die Lüneburger Heide von den Besitzern selbst getestet und nur empfohlen was wirklich überzeugt. Die Lüneburger Heide ist direkt nur knapp 500m vom Stimbekhof entfernt, perfekt für einen schönen Start in diese traumhaft schöne Landschaft, die bei jeder Jahreszeit besticht.

Hier wurde nicht einfach ein Ort der Erholung erschaffen, sondern die Herzen hervor geholt und der Ort zum Leben erweckt. Das Herz der Besitzer schlägt in jedem Detail, in jeder Geste und Handlung und in jedem Fleckchen auf dem Stimbekhof.

Ein außergewöhnliches perfekt abgestimmtes Konzept, absolut empfehlenswert, ob für eine Entschleunigung, für eine Nacht oder einen längeren Aufenthalt. Jeder Besuch auf dem Stimbekhof eine Garantie für gute Laune, Erholung und herzliches Umsorgen.

Wir danken für den schönen Aufenthalt, für den es eigentlich keine Worte gibt, die es ansatzweise beschreiben, was ihr da erschaffen habt! Fahrt hin, lasst euch vom Zauber der Stimbekhofs mitreißen und unterstützt diese tollen Besitzer bei ihrem Traum, den sie mit vollem Herzblut...