Kräuterbaude Saupsdorf — Hotel in Sebnitz

Wir waren über unseren Hochzeitstag in der Kräuterbaude und sind durch Zufall auf die Unterkunft gestoßen. Bereits der Kontakt per Mail war sehr freundlich, so dass wir beschlossen haben zu buchen. Die Unterkunft liegt sehr ruhig und idyllisch mitten im Grünen. Was man wissen sollte: Es gibt hier keinen Supermarkt in der Nähe, da brauch man schon das Auto oder man läuft einige Kilometer. Gerade wenn man Getränke zum wandern benötigt, dann sollte man vorab einen Supermarkt aufsuchen. Uns war das ziemlich egal, da wir neben dem Frühstück und dem köstlich frischen Abendessen nichts weiter gebraucht haben. Was es hier aber in Hülle und Fülle gibt ist eine wundervolle Natur mit einer Vielzahl von Wanderwegen in die sächsische Schweiz. Das Löwenzahn Zimmer war sehr geräumig, stimmig eingerichtet und sehr sauber. Ein kleines Highlight am 1. Abend war eines der 2. Alpakas, was uns durch das Zimmerfenster begrüßt hat. Die Kräuterbaude ist total urig, gemütlich und mit Liebe zum Detail angelegt. Neben den kleinen Holzhäuschen findet man überall Töpfe mit Blumen und Pflanzen, Figürchen und allerlei Schnick Schnack. Das Frühstück war gut. Neben Gebäck, Aufschnitt, Gemüse und Eier gab es auch das übliche Müsli sowie Joghurt und Säfte. Die Säfte waren leider nicht so lecker und schmeckten eher nach Sirup aber das konnten wir verschmerzen. Der Kaffee war OK und man bekommt sogar Eierspeisen auf Bestellung. Das Abendessen konnte auf ganzer Linie überzeugen. Alles ist auf die lokalen Kräuter ausgelegt und es ist nicht nur selbstgemacht, es ist auch alles frisch und schmackhaft. Nach unserer ausgiebigen 23 km Wanderung haben wir uns das Wildschweingulasch gegönnt, was einfach perfekt zubereitet war. Neben der tollen Lage, dem guten Essen und dem stimmigen Ambiente war auch der Service stets aufmerksam und sehr freundlich. Wir waren wirklich sehr zufrieden und kommen definitiv wieder, gern auch mal für einen...

Wir machen ein paar Tage Urlaub in der Region und wollten ursprünglich ein anderes Lokal aufsuchen. Doch das Navi hatte einen anderen Plan.

Wir sind dann einfach der Straße gefolgt nach dem Motto "irgendwo werden wir schon ankommen". Als wir das Ende der Straße erreicht hatten, dachten wir "Naja, wenigstens kann man hier drehen."

Wir fuhren also aufs Gelände und sahen ein kleines feines Restaurant. Da wir schon eine Weile durch die Gegend gegondelt sind und nun langsam wirklich Hunger hatten, haben wir entschlossen, dort mal reinzuschauen. Die Kinder mussten sowieso auf die Toilette, also war Pause angesagt. Getreu dem Motto "So schlimm wird's schon nicht" sind wir dann rein.

Es erwartete uns ein kleiner Gastraum, der aber mit den Holzmöbeln charmant eingerichtet war. Man brachte uns sofort die Speisekarten und wir suchen uns verschiedene Gerichte aus.

Gulasch mit Knödeln, Schnitzel, und Leber mit Zwiebeln.

Das Schnitzel hatte eine sehr leckere, gut gewürzte Panade mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Die Zwiebel bei der Leber waren richtig knusprig. Und auch der/das Gulasch war fantastisch.

Ich muss ehrlich sagen, ich habe noch nie, wirklich noch nie, soooo gut auswärts deutsche Küche gegessen. Mir läuft heute noch das Wasser im Mund zusammen, wenn ich daran denke.

Es dauert etwas länger, aber die Wartezeit ist es echt wert.

Achja, als dann ein Lama durchs Fenster schaute, waren wir erst recht verwirrt 🙈

Man kann auch gut draußen sitzen, die Umgebung und der Ausblick sind einmalig.

Vielen Dank an unser Navi, dass es uns falsch...

Wir haben kürzlich mit unserer kleinen Gruppe (4 Personen - 1 Doppelzimmer, 2 Einzelzimmer) für 3 Nächte in der Kräuterbaude übernachtet. Wer noch nie da war, ist vielleicht auf den ersten Anblick bei der Ankunft etwas verunsichert, ob er 'die richtige Unterkunft' gewählt hat. Kommt man dann aber in die Zimmer, die alle ein unterschiedliches Thema und Farbkonzept haben, ist man schon beruhigt. Die Zimmer sind sehr sauber und gepflegt, es ist alles da, was man braucht und die Farben stimmen fröhlich. Das Frühstück hat unsere Erwartung weit übertroffen und wir können nur sagen, daß uns auch das Abendessen an allen drei Abenden sehr gut geschmeckt hat. Es stimmt, daß die Küche etwas früh schliesst, aber man ist halt nicht in der Stadt und kann nicht erwarten, daß das Personal für wenige Leute bis spät Abends zur Verfügung steht.||Die Kräuterbaude ist eine gute Unterkunft, wenn man mit den richtigen Erwartungen anreist (und kein 3-4 Sternhotel erwartet), es hat loakalen Flair, liegt sehr ruhig und 'verkehrsgünstg', wenn man verschiedene Wanderungen im Elbsandsteingebirge erkunden möchte. Wir konnten auch gut damit leben, das es Wi-Fi nur im Haupthaus gibt.||Uns hat es sehr gut dort gefallen - und wir werden es auf jeden fall wieder buchen bei unserem...