Noresa Étterem és Panzió — Hotel in Szekszárdi járás

Noresa turned out to be the most exclusive restaurant experience I've had for a long time in Hungary. Fine dining in a decent yet rural environment was a pleasant but surprising event. Being there for a business event, the food served were beyond the regular menu so I cannot judge those plates I could choose from if I had gone there on my own but my perception is that all meals are scientifically and artistically designed, cooked and served at affordable prices. The Chef, Norbert said he had lived in France for a while before his relocation to Hungary, and bringing the best quality in French dining to a country 'so far'. I can hardly wait to return, I can only recommend this place for everyone after a nice walk around one of the nicest lakes among the...

Két éjszakára érkeztünk feleségemmel egy "gyermekmentes" hosszú hétvégére. A szálláson a parkolás kb. 6 autónak biztosított kényelmesen, amely ott tartózkodásunk során szemmel láthatóan elegendőnek is bizonyult. A vendégek csendes és kényelmes szobákban kapnak elhelyezést. A lényeg azonban az étterem. Sipos Norbert chef, aki egyben a tulajdonos is kiváló érzékkel állítja össze az étlapot ügyelve arra, hogy hangsúlyt kapjanak az aktuális szezon termékei (ottlétünkkor az eper és a spárga kapott nagyobb teret az étlapon). Az ételek sem a szokványos módon kerülnek felszolgálásra. A kihozott, és az asztalra helyezett fogást a felszolgáló hölgy először ismertette néhány mondatban, kiemelve az elkészítés módját és az alapanyagokat, étvágyat csinálva ezzel a vendégnek. Továbbá egészen parádés borkínálat is párosul az ételekhez, természetesen főképpen a helyi borvidék jellemző boraiból (mi lapon sütött amurt ettünk, melyhez egy Werner pincészetben készült Irsai Olivért fogyasztottunk a chef ajánlásával). Az elfogyasztott ételek páratlan ízgazdagsága egészen különleges kulináris élményt adott. A reggeli választék is kifogástalan volt. A rántotta mellett többféle péksütemény (édes és sós egyaránt), kézműves húskészítmények, házilag készített kencék (padlizsánkrém, tojáskrém stb.) gondoskodtak arról, hogy minden igény kielégítésre kerüljön. Itt külön ki kell emelni a tejtermékek közül a joghurtokat, amelyeket a tejre érzékenyek is fogyaszthatnak. Tekintve, hogy az étteremben elkészített ételek magas minőségű alapanyagokból nagy hozzáértéssel készülnek, és ehhez még egy különleges felszolgálás is párosul, egyáltalán nem mondható drága étteremnek. Mindenkinek ajánlom kikapcsolódásra a helyet, de az se hagyja ki, aki csak egy finomat szeretne enni. Ha időnk engedi mi mindenképpen vissza...

Wir waren hier essen weil das Lokal neu im Ort ist. Wir wussten dass es gutes Essen geben soll. Die Berichte die wir gehört haben waren wahr. Es gibt hier eine sehr gute Karte, mit zwei Menüs. Die Vorspeisen sind raffiniert, passen aber trotzdem sehr gut zur ungarischen Küche. Bei den Hauptspeisen weiss ich nicht was ich sagen soll. Das Fleisch, wir hatten schwein und ente ist perfekt. Aber dazu gibt es noch Gemüse, welches so gut ist, dass es ein eigenes vegetarisches Gericht sein könnte. Aber dann gibt es noch die Beilage. Jedes Gericht hatte einmaligd und perfekte Beilagen wie gebratene Polenta Taler oder frittierte Kroketten. Diese wären geeignet ein eigenes Hauptgericht zu sein, da sie nicht nur zur Aufnahme der Soße dienen. Sie sind sehr gut abgeschmeckt und hinterlassen einen guten Eindruck. Apropos Saucen: die hausgemachte grundsauce ist sehr würzig und es ist erkennbar dass sie für verschiedene saucen zur Abrundung verwendet wird. Die Hauptgerichte sind also eine Kombination von jeweils einzeln herausragendn Komponenten, welche es aber schaffen aus den Beilagen, Saucen und dem Fleisch dennoch ein ganzes zu erschaffen. Hervorragende Arbeit. Der Nachtisch versorgt sie mit etwas Süßem, aber ist genau das richtige als Abrundung. Zu jedem Gang und Gericht gibt es vom Personal eine ausführliche Erläuterung und Hinweise, dies schätzen wir sehr. Das Personal ist mehrsprachig und sehr freundlich. Wir haben unseren Aufenthalt hier sehr genossen. Es gibt gehobene Küche. Ich würde hier wieder essen und es auch weiter empfehlen. Vielleicht erhält dieses Restaurant bald einen Stern. Wir...