Rifugio Monte Baldo — Hotel in Comunità della Vallagarina

Excellent eating with impressive daily variety and most of all 0-distance goods, like the fresh local foods from the garden and 100% handmade culinary delicacies among Trentino's traditional menu. Very beautiful flowers, nice game for childrens and partially pet-friendly structure (groups with dogs or cats are admitted in room and can eat in the external separated restaurant area).|Some less happy points: main attractions of the zone are not easily reachable around the structure (I don't suggest generally this area for children or limited abilities people if you want to explore...) for but you need to program mostly long trekking or bike paths or long car trip (at least an half hour) to see something interesting except the near nice church and a partially reachable waterfall (routing not supported on Google / with gap on other official blogs or guides, you need yo open the way by yourself thru areas with gates following the suggested path). Rooms are being restrucured, at the moment I appreciated the balcony and the silent nights, vs a bathroom not so comfortable, I must tell under an Italian average standard until they renew. I loved going down the mountain toward the Garda lake zone with many touristic attractions and opportunities to spend nice time in couple, family or groups also with services and outdoor activities on a beautiful landscape...

Purtroppo la posizione del nostro tavolo era sotto il sole battente, solo parzialmente attenuato dall’ombrellone. Il caldo non ha consentito di godere a pieno del pranzo, pensavo ci fosse più fresco a 1.100 e più di quota.|Hanno cominciato a portare da mangiare alle 12,30 e poi il servizio è stato sempre celere, anche perché il menu era fisso e hanno portato a tutti la stessa cosa.|Primo primo: rotolini di patate con prosciutto e formaggio, buoni. Secondo primo: risotto ai funghi un po’ scotto. Terzo primo: spätzle con panna e prosciutto, buoni pure questi, senza eccellere. Quantità a piacere.|Vino rosso della casa a volontà, ma molto scadente, e soprattutto caldo, era stato messo sui tavoli almeno mezzora prima del pranzo. Acqua a volontà, ma la frizzante fresca è finita quasi subito, c’era solo a temperatura ambiente.|Secondi. Filetto di maiale bardato con fettine di pancetta, molto buono. Spezzatino di cervo con la polentina, superottimo. |Contorni. Polpette di patate molto buone. Cappucci cotti, discreti, anche se poco saporiti. Le verdure di stagione se le sono dimenticate, o forse ci hanno saltati, perché c’erano almeno duecento persone e sono stati molto bravi a star dietro a tutti in tempi giusti. |Dessert a scelta: io ho preso un pasticcino tipo babà analcolico con crema e marmellata di frutti rossi, eccellente.|Chi voleva ha preso il caffè, un po’ forte di gusto.|Un grazie al cameriere e alla cameriera che per due volte mi hanno spanto riso e sugo del cervo sulla maglietta e sulle braghe, così mia moglie non ha potuto dirmi su :D . Dico sul serio, non per prenderli in giro, perchè erano tutti simpatici e disponibili.|Abbiamo pagato 28 euro a testa, non sapendo che per Ferragosto il prezzo era aumentato; negli altri giorni mi è stato detto che si paga 22 euro. Prezzo comunque molto ma molto onesto.|C’è stata qualche defaillance, credo dovuta al Ferragosto, ma sarebbe un buon posto dove...

⭐⭐⭐⭐⭐ Un’esperienza genuina e appagante tra sapori autentici e vista mozzafiato

Durante un weekend in moto tra Avio, Ferrara di Monte Baldo e Malcesine, abbiamo deciso di fermarci a cenare al Rifugio Monte Baldo, attratti dalla sua posizione panoramica e dalla proposta di un menù degustazione a 22 €. Nonostante non fossimo ospiti dell’alloggio, l’accoglienza è stata calorosa e familiare, come se ci conoscessero da tempo.

Il rifugio si affaccia su uno degli scorci più suggestivi del Monte Baldo, e già solo salire fin lì al tramonto è un’esperienza che vale il viaggio. Ma è a tavola che il Rifugio riesce davvero a lasciare il segno.

Il menù degustazione è stato una piacevolissima sorpresa: equilibrato, abbondante, e curato nei sapori senza risultare pesante o eccessivo. Tutti i piatti avevano quel gusto autentico di cucina montanara fatta in casa, con materie prime locali e ricette tradizionali.

Il servizio è stato gentile, sorridente e puntuale, pur mantenendo quel tono informale tipico dei rifugi, che ti fa sentire a casa. Anche il rapporto qualità-prezzo è davvero notevole: con 22 euro a testa si mangia abbondantemente, senza rinunciare alla qualità.

In conclusione, consigliamo vivamente di fermarsi a cena qui se siete in zona, specialmente dopo una giornata all’aria aperta o in moto tra i tornanti del Baldo. È il posto ideale per assaporare la montagna nel piatto, tra silenzio, stelle e...