Terme di Casteldoria — Hotel in Cuzina/Santa Maria Coghinas

Friday night at the restaurant at the Terme di Casteldoria is Sardinian dinner night. A great value fixed price four course dinner with traditional top quality Sardinian hors d'oeuvres from the centre of the Island, salami, cheese, and Sardinian dried meat - all good. Then "Culurgiones", another delicious dish, fresh pasta packets of potato, herbs and cheese full of flavour and not to be missed. Then a local Gallura speciality, "zuppa Gallurese", a rich mix of flat bread cooked in broth with cheese and herbs - filling, and expertly prepared by Gennaro the highly professional chef, originally from Naples but resident on the island for years. Then the pièce de résistance - roast Sardinian suckling piglet. First class - the best I have ever tasted, tender and succulent with perfect crackling, followed by lamb and individually foil-wrapped jacket potatoes which were equally well-cooked fluffy and moist. Finally the obligatory "Sebadas" or "Seadas" depending on where you are, a generous helping of ricotta-filled pastry covered in honey. We were given a second helping of everything without being asked,fantastic, and even had to ask for a doggy-bag since we were so full. ||The staff were happy, polite and always ready to help, and the bill of €20 per person including water and wine was incredibly cheap, considering the quality and quantity of the dinner. I would recommend this event to anyone. Booking is advisable, and it's worth it. Number...

Friday night at the restaurant at the Terme di Casteldoria is Sardinian dinner night. A great value fixed price four course dinner with traditional top quality Sardinian hors d'oeuvres from the centre of the Island, salami, cheese, and Sardinian dried meat - all good. Then "Culurgiones", another delicious dish, fresh pasta packets of potato, herbs and cheese full of flavour and not to be missed. Then a local Gallura speciality, "zuppa Gallurese", a rich mix of flat bread cooked in broth with cheese and herbs - filling, and expertly prepared by Gennaro the highly professional chef, originally from Naples but resident on the island for years. Then the pièce de résistance - roast Sardinian suckling piglet. First class - the best I have ever tasted, tender and succulent with perfect crackling, followed by lamb and individually foil-wrapped jacket potatoes which were equally well-cooked fluffy and moist. Finally the obligatory "Sebadas" or "Seadas" depending on where you are, a generous helping of ricotta-filled pastry covered in honey. We were given a second helping of everything without being asked,fantastic, and even had to ask for a doggy-bag since we were so full. ||The staff were happy, polite and always ready to help, and the bill of €20 per person including water and wine was incredibly cheap, considering the quality and quantity of the dinner. I would recommend this event to anyone. Booking is advisable, and it's worth it. Number...

Ero indeciso se dare cinque stelle (per sprono) oppure una sola. La struttura termale è abbandonata, credo dai tempi del Covid, anche se sembra esserlo da molto più tempo (se ci si affaccia sulle sue vetrate si possono vedere servizi di piatti, bicchieri, ecc., oltre che dispositivi per disinfettarsi le mani e avvisi per le norme Covid; ai vetri è attaccato anche un foglio che avvisa circa la ristrutturazione del complesso, finora mai iniziata). Tuttavia il sito web risulta funzionante, nulla segnala la chiusura della struttura (tant’è che, una volta lì arrivato, fossi convinto di poter usufruire dei suoi soliti servizi). Anche il ponte che collegava le due sponde del fiume, a causa della mancata manutenzione, risulta inagibile; da segnalare che, nonostante ciò, ci sono persone che ignorano tali divieti e lo attraversano ugualmente, per cui è un complesso doppiamente pericoloso. È facilmente aggirabile la struttura termale, dove salendo su una scalinata in cemento è possibile trovarsi di fronte a delle vasche piene d’acqua che costituiscono, a mio giudizio, un altro pericolo (magari per bambini poco coscienziosi).

Il luogo è molto bello, immerso nel verde e nella tipica vegetazione brulla della Sardegna; però è totalmente abbandonato e, purtroppo, questo risulta tangibile anche solamente con lo sguardo. È possibile farsi il bagno nel fiume (ci sono delle “fontane” che buttano acqua calda); è una sorta di spiaggia a due sponde molto lunghe. Ho delle riserve sul fatto che l’acqua possa essere pulita.. D’altronde è comprensibile che, non essendoci alle spalle una struttura attiva, non ci siano neanche sistemi di depurazione funzionanti. Peccato perché, a mio giudizio, se rimessa in sesto, sarebbe una struttura turistica che frutterebbe molti soldi. Invece così è come vedere un cadavere. Per cui non capisco.

Segnalo anche il fatto che la struttura possa essere, almeno all’esterno, e a dispetto degli avvisi di videosorveglianza, luogo di bivacco per i barboni (c’è un punto, in particolare, dove ho notato un letto improvvisato e delle...