Casa Mediterranea — Hotel in Nurachi

Soggiornare a Casa Mediterranea è stata una esperienza straordinaria e ricchissima. Fin dal nostro arriva Ivo e Rita ci hanno accolto meravigliosamente nella loro casa, fornendoci tantissime informazioni molto preziose per apprezzare il territorio e indicandoci i posti da non perdere. La passione di Ivo e Rita per il territorio, le sue caratteristiche e la sua storia sono apparse subito chiaramente. Attraverso le loro parole è stato possibile comprendere al meglio questa zona della Sardegna, avendoci traferito la chiave di lettura di chi ama questa terra unica per apprezzarla al meglio. Ne è testimonianza anche la stessa Casa Mediterranea che è ristrutturata con passione recuperando antiche tecniche costruttive e ogni ambiente è arredato con grande gusto e curato in ogni dettaglio. Le camere sono complete di tutto e il letto comodissimo ma la parte più straordinaria e unica del soggiorno è la colazione che viene servita nel patio che si affaccia sulla meravigliosa corte interna dove regna un bellissimo giardino ma soprattutto l'orto. Ivo e Rita ogni mattina preparano al momento fantastiche ricette basate su quello che l'orto produce. Ogni piatto della colazione, che cambia ogni giorno, è qualcosa di unico, preparato con grande maestria ma soprattutto conoscenza delle materie prime e della tecniche per esaltarne il sapore e la genuinità. La torta di carote e quella di mele di Rita erano eccezionali. I piatti di Ivo un esplosione di sapori che li rendono unici ed eccezionali: ogni piatto è un capolavoro. La cucina di Ivo e l'uso sapiente delle spezie e delle erbe aromatiche del giardino ti fanno comprendere quanto sia possibile esaltare il sapore dei piatti senza ricorrere al sale, quindi piatti sani e buoni. Frittate di verdure, uovo strapazzato al pomodoro, formaggio cremoso alle erbe dell'orto, la marmellata fatta con i loro alberi da frutta, il pane con stracchino e mortadella (pane prodotto da loro nel forno) sono tutti incredibilmente più gustosi dalla versione che uno può aver mangiato precedentemente. Le spiegazioni di Ivo sulle tecniche, i prodotti e le materie prime utilizzate rendono l'esperienza della colazione qualcosa di formativo e prezioso, dimostrando quanto preparazione e esperienza fanno la differenza. Se esistesse la Michelin delle colazioni, beh la colazione di Casa Mediterranea preparata con amore e passione da Ivo e Rita ogni mattina non potrebbe che essere stellata! Grazie Ivo e Rita per averci accolto nella vostra casa, averci coccolati con le vostre prelibatezze e averci stimolato ad approfondire i temi dell'alimentazione sana, oltre ad averci guidato ad apprezzare il meglio del territorio. Torneremo per continuare il...

Da dove incominciare?||Forse dalla fine, da quella sensazione di dolore quasi fisico che abbiamo provato a dover lasciare Casa Mediterranea dopo una settimana di sogno.||Ma, come dice Baudelaire, “Né rimorsi né rimpianti: che importa soffrire molto quando si è molto goduto?”.||Quindi incominciamo dall’inizio, dalla empatica accoglienza ricevuta da questa famiglia (Ivo, Rita ed il piccolo Antonello) dopo un paio d’ore sotto il sole cocente della Statale 131 (ma non sarebbe andato meglio con la seppur panoramica Litoranea…….).||Struttura nuovissima e pulitissima, ristrutturata con attenzione utilizzando mattoni crudi con argilla e paglia che garantiscono un clima invidiabile, anche con l’aiuto della brezza che arriva dal non lontano mare.||Abbiamo soggiornato nella camera Terra: bellissima e con installazioni artistiche che le conferiscono un valore aggiunto donandole una tranquillità che si ripercuote positivamente sulla qualità del sonno. A proposito del sonno, il paese risulta molto tranquillo ed il canto degli uccellini la fa da padrone.||La colazione: impagabile! Noi siamo sempre molto attenti alla qualità del cibo ed infatti l’alloggio era stato scelto in base a quanto offerto al mattino. La “sezione dolci” è appannaggio di Rita e la madre, che sfornano torte e piccoli capolavori sardi, mentre per il reparto salato si scatena lo chef Ivo con creazioni giornalmente sempre diverse che presentano come comune denominatore solo l’eccellenza dei prodotti (il pane con lievito madre trentennale, l’olio……..). Da non dimenticare la frutta fresca, preparata e servita al tavolo. Il tutto immersi nell'orto incantato che, oltre a fornire materia prima ad Ivo, invoglierebbe a trascorrere ben più tempo di quell'ora riservata alla colazione, se non fosse che la Sardegna offre meraviglie anche al di fuori di Casa Mediterranea.....|Inoltre, un particolare che ci ha oltremodo gratificato per l’attenzione dimostrataci.||A causa del nostro orario di partenza da Alghero, l’ultima mattina non avremmo potuto godere della colazione: beh, ci è stata imbandita una tavola che era stata definita il giorno precedente come “carina” e che tale può risultare solo perché alla loro eccellenza si abbina la...

Stayed here for two nights in June. Casa Mediterranea is not your typical guesthouse. It has heart, soul and all things nourishing for a great vacation. Best of all, it has the most passionate and knowledgeable of hosts, Ivo and Rita. I believe this was the best place we stayed at during our holidays in Sardinia. Breakfast prepared lovingly and precisely by the hosts is second to none. We like a more savoury breakfast than sweet and Ivo adapted it to our liking. There is plenty of choice and an eye for detail as well as a delicate touch. Nurachi is a small village but very close by car to all the best beaches in this region. Such an unforgettable stay. We...