Inn Sugi No Ko — Hotel in Chichibu

埼玉No.1オーベルジュ！と言い切りたくなるような素晴らしい料理を頂ける民宿。

環境もさることながらとにかく食事が素晴らしい！

丁寧な料理の数々！地の食材ならではの新鮮さと野生味を残しつつ、きめ細やかな味付け。

こしあぶらをはじめとした山菜天ぷらや山独活のきんぴらの豊潤な香り。

頭から尾まで簡単にほぐれる上品に炊かれたヤマメ甘露煮！

どうやって混ぜるんだってレベルの粘り気の味わい濃厚なとろろ！

特筆すべきはシメの蕎麦。 蕎麦も有名な秩父だけども、ここほど美味い蕎麦はそうそうない！

とにかく素晴らしい！最高！

施設の大きさから恐らく一日2.3組しか宿泊出来ないと思うのです。

山菜も地の山芋も手打ちの蕎麦も簡単に大量生産出来るものではありません。

そんな珍しい地元の食材を活かした料理の数々、丁寧にご提供くださっているのをしみじみ感じます。

茅葺き屋根の古民家は歴史を感じながらもお部屋お風呂ともに非常に清潔で、その他アメニティなども不便さを感じることは一切ありません。

お料理と環境全てから、スタッフの皆さんのお人柄を非常に感じる美しい宿です。

秩父っていいところなんですという地元の方の思い、それを丁寧に具現化して頂きました。

オーベルジュとは名ばかりの施設が増えてたりもするけど、ここほど秩父を感じられる施設は他にない！

埼玉No.1オーベルジュと言っても過言ではない！はず…！です！

近くにはスーパーもあり地酒も手に入ります。飲み物や食事後のつまみも持ち込みOK！ 徒歩圏内に駅もあるので車でなくとも来訪可能！

ここで山のもの食って次の日秩父駅周辺でホルモン食って都心まで特急で1時間半！最高の...

普通の、一般的な宿泊の宿、と考えないことですね。||昔のままの畳の部屋に雑魚寝するつもりで行くのが良い。だから、設備がどうの、調度品がどうの、と言う感想はいらない。ただ言えるのは、宿のお母さんの心からのもてなしに尽きる。秩父の村で昔から営々と営んできた料理のかずかずが、味よく、品よく、適宜な分量で充たされる。今回は、特に、秋の新蕎麦で打った蕎麦の味が忘れられない。宿のお母さんの説明をよく聞き、質問し、蕎麦造りの凝りようは、半端でない。秩父の駅周辺にも有名なお蕎麦屋さんはあるが、この「すぎの子」の蕎麦は特級品だ。そして、すべての料理がお母さんの手づくりの味。||秩父は札所めぐりで山歩きとセットでよく訪ねるが、沢山の心の土産が詰まった旅になった。朝食の梅干は3年物の天日干しのうす塩の梅の実の皮が柔らかに仕上げられていて、食欲が進んだ。また作り方を聞いて、どうしてももっと食べたいから、と、お願いして、一袋に分けていただいた。お母さんは嬉しそうに、喜んで梅干を詰めてくれた。嬉しかった。そんな心温まる、人間味のある、お母さんの姿は今も浮かぶ。||あさ、北側の屋根の茅葺き替え作業が始まり、邪魔をした感じだが、作業を見ていた。家族が一同になって、この小さい家の屋根を修復する、昔のままの姿を大事に再現させているのは、また、嬉しくなった。||部屋やお風呂とか、一般的な宿とは比べられないが、それが良いのであって、春の桜の頃とか、緑の...

昆虫採集プランで小1長男と２歳の次男の四人家族で宿泊させて頂きました。|初日は樹液採集ポイントへ。同日に宿泊した同世代ファミリーの3家族でノコギリクワガタ、カブトムシを多数採集。夜の灯火採集場所でも天候に恵まれてミヤマクワガタ、アカアシクワガタを多数採集。この時点で子供たちは既にみんな友達！翌朝、子供たちは昔ながらの茅葺き屋根の縁側に集まり、ゲットした昆虫逹を各自持ち寄ってチェックアウトギリギリまで昆虫相撲大会！とても素敵な時間を過ごさせて頂きました。|事前のお問い合わせにも丁寧にご対応頂き、自家用車での参加が必須であったプランだったにも関わらず、民宿の方に車を出して頂いたり。。。民宿を経営されている宮崎さんは採集した昆虫逹の育て方を自身のご経験から沢山アドバイスくださり、至れり尽くせりでした。とても素敵な民宿で家族一同、素敵な思い出ができました。本当にありがとうございました！|（長男は一泊では全然足りなかったようで、来年は一週間...