Kanshukuen ESHITOKO — Hotel in Eiheiji

Style. Kengo Kuma & Associates for the buildings and interiors by Koichi Uchida ( a ceramic and sculpture artist)

Setting. 歓宿縁 Kanshukuen is right in front of the Kuzuryū River

Explore. Temples Shrines and castles

Rooms. 8 fabulous villas that intertwines architecture and nature. I was in Jou 2 (Brew), a beautiful studio with one-off handcrafted ceramics and my own free flowing hot spring bath. I love the design as both the bathroom as well as the living space allows you to completely slide the floor to ceiling partitions aside to fully open to the outdoors

@ the hotel. A pleasant surprise to be checked in by the same staff (Hasegawa-san) that I met while staying at the equally lovely Hacienda VISON hotel a few months ago.

Food & drinks. A collection of Hokuriku culinary talents here. @ En, I had an exquisite dinner of seafood-rich produce paired with Kokuryu sake. The highlights were the eels and the sweet Ayu fish from the Kuzuryū River, followed by wonderfully inventive drinks at Bar Toki. Breakfast was at Acoya with a view of the cascading river.

Prices. $922

Rating. 5/5 a...

福井の魅力をすべて詰め込んだ大人の隠れ宿

すべての客室がヴィラタイプで温泉付きという贅沢さ。日常から離れ、福井の自然と文化を全身で感じられる、まさに癒やしの空間でした。

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【チェックイン】 お部屋でのチェックインが可能で、車を部屋のすぐ隣に停められるのが便利です。 夕食・朝食の食事処は少し離れていますが、送迎サービスをお願いできます。 私たちが宿泊した日は暴風雨でしたが、まったく問題なく快適でした。

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【食前のバー「刻」】 食事処の隣にあるバー「刻」では、食前酒を楽しめます。ノンアルコールの選択肢もあり、お酒が苦手な方や妊婦でも安心。 私は葛茶を、夫はノンアルコールのレモンサワーをいただきましたが、どちらも美味しかったです。 御影石でできた美しいカウンターにも感動しました。

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【夕食】 レストラン「cadre」でいただくのは、お箸で楽しむフレンチ。週2日のみ営業という特別感も。 以前、福井市内にあった頃からのファンですが、味がさらに進化していて驚きました。 特に最初の前菜は絶品で、おかわりしたいほど。ジビエも内臓まで美味しくいただけて感動。 パンではなくご飯で締めるのも個性的で◎。濱屋シェフのセンスと腕前に脱帽です。

黒龍酒造が隣接しており、日本酒と料理のペアリングも楽しめます。 日本酒好きの妊婦の私と、お酒が苦手な夫のペアでしたが、夫が特別にいただいた精米したての日本酒は「フレッシュで飲みやすい！」と大絶賛。私は指をくわえて見ていました（笑）

朝食は和定食で、炊きたてのご飯が美味しくて思わずおかわり。心もお腹も満たされました。

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【お部屋「ZENⅡ」】 壺や箪笥など、福井の伝統工芸品が置かれており、まるで美術館のような空間。 窓からは山や川、石のオブジェなど、自然とアートが融合した景色が広がります。 テレビはありませんが、それがかえって心地よく、虫やカエルの音が子守唄に。

温泉は適温で、何度も浸かってしまいました。

冷蔵庫の中はインクルーシブで、福井のクラフトビール、小瓶の黒龍、梨ジュースや水などが揃っています。 緑茶や近くのcozycoffeeさんのブレンドコーヒーにもこだわりが感じられました。

アメニティは「uka」で香りも使用感も最高。 部屋着もとても心地よく、購入したいほど気に入りました。

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総評 静かで贅沢な時間を過ごせる、大人のための宿。 山・川・水・空気…福井の自然を五感で感じながら、心からリラックスできます。 福井を知らない県外・海外の方にもぜひ訪れてほしいと思える宿でした。

出産を控えてしばらく行けませんが、必ずまた訪れたいと思える、忘れら...

食事は地元福井の食材を使った日本料理えんで小松シェフが振る舞い、黒龍の特別なペアリング（しずくや八十八号が頂けます）は最高です。宿の作りは三重の素粋居とコンセプトは同じく今風のデザイン建築ですが、他の方の書き込み通りお風呂の排水が悪いです。またJOUシリーズの部屋は道路に近く部屋の中が丸見えです。レースカーテンが必須ですが半露天風呂と同じく下半分にスモークがあると良いと思います。元々その場所は田畑なので仕方ないですが虫が結構部屋に入ってきました。残念なことは歓宿縁のスタッフの接遇です。オープンからまもなくでホテルや宿の接客経験がないスタッフばかりなのでしょうか。 ①車から部屋まで案内される際に自分で車からキャリーを降ろして部屋まで運びました。 ②部屋の説明を丁寧にしてくれましたが、レストランは私服が必要かこちらから聞かないと返答がなく（夕食は私服必須です）、朝食で1組部屋着の方がいましたが部屋着で良かったのか今でもわかりません。 ③部屋に入ると壁にゲジゲジ虫？がいて家内が取ろうとしましたが、スタッフは代わることもなく窓を開けに、、、殺虫剤などが欲しいですね。 ④この電話でフロントにつながりますと案内がありましたが、、番号は？と聞いて初めてそのままつながることがわかりました。 ⑤宿泊者限定で黒龍の限定酒を買える案内がありましたが配送着払いとのこと、、ショップでは着払いではなく購入時に送料も払えました。 ⑥フロントに行っても人がおらず呼び鈴もなし、「すみません」と何度か呼んでも応答なく、暫くして奥のトイレ？からスタッフが出てきたものの「お待たせしてすみません」などの対応もありませんでした。 ⑦チェックアウト時見送り時に車から「お世話になりました」と声をかけると2人のスタッフは見送ることもなく直ぐフロントへ戻っていきました。最後は呆れるどころか笑えました。 素晴らしい小松シェフの料理と黒龍の貴重なお酒が頂けることを考えると安い宿泊料金なので宿はおまけかもしれませんね。シェフの料理とお酒は一級品なので、冬のカニの季節にもう一度訪れたいと思いますが、宿の接遇が良くなっていることを少しだけ期待...