Izutsuya Ryokan — Hotel in Yosano

3月20日に夫婦でお世話になりました。なるべく他のお客さんと接触することがないこと、お風呂が個別なこと、美味しいご飯が食べれる所を条件に、探しに探して、井筒屋さんに辿り着きました。 旅館やちりめん街道の歴史に触れ、絶品ご飯をたらふくいただいて、とても思い出に残る旅行になりました。他の宿泊先を選んでいたら、こんなに印象深い旅行にはなっていなかっただろうと思います。旧本館に宿泊しましたが、貴重な昭和初期に建てられた純和風の作りで、ゆっくり過ごさせてもらい、日本人で良かったなあと思いました。 女将さんは終始笑顔で、とても楽しいお話をしてくださり、ありがとうございました。板長さんのご飯はとてもこだわりがあって、一品一品大切に味わいました。一つ心残りなのは、お腹がいっぱいすぎて、板長さんこだわりのフライドポテトが食べれなかったことです（笑）お塩に年間10万円かけているとは驚愕でした（笑）次に宿泊した時はぜひ食べたいです。可愛い猫ちゃんにも触れさせていただいたり、ゆっくり過ごさせていただき、素敵なお土産までいただいて、心のこもったおもてなしを本当にありがとうございました。帰りに傘をいただいたお陰で、天橋立でも濡れずに楽しんでこれました。また北京都へ行くと...

天橋立へ行った際に泊まりました。料理がおいしいとの評判で楽しみにしていたら期待通り本当に美味しかったです。||肉を少しも使わずすべて魚だけ、というところに板長のこだわりが感じられます。||実際、魚を使ったコース料理作りに命を懸けているそうです（笑）||料理はすべて板長一人でこなされているそうですが、とてもおいしく手のかかったものばかり並んでいてこれらを一人で作る職人魂に圧倒されました。||女将さんもちりめん街道らしいきれいな着物を着こなしておられました。聞けば廃業するちりめん屋さんから店にあるすべての者を安売りしてもらって置く場所がないから私服をほとんどすべて捨てたそうです。||宮津もなかなかよさげなところだったのでまた是非井筒屋さん...

料理が最高、旅に食は重要な要素だと井筒屋さんに教えてもらいました。夕食と朝食、派手さはないけれども料理の基本というところで高いレベルのものを食べられて大満足。あと種類豊富な日本酒も…。 宿としての設備にも不満はありません。掃除は行き届いているし、匂いも基本何も感じず、あるのは空腹を刺激する料理の香りのみ！清潔です。お風呂も貸切風呂を１時間使えるのでユッタリできます。 ＋無料で使える観光協会の駐車場が徒歩３分のところにあるので車の心配もなく助かります。 あとはいらんお世話ですが、魚は頭も食べるところがイッパイということを覚えておくと食...