Bobergs på Hamngården — Hotel in Simrishamns kommun

Jag och min fru hade nyligen nöjet att besöka Bobergs på Hamngården i Brantevik, och det var en upplevelse som överträffade alla förväntningar. Vi hade valt “Emils smakresa” den 23 juli 2024, och varje aspekt av kvällen – från maten till servicen – var helt enkelt enastående.

Menyn var en välkomponerad resa genom en rad olika smaker och texturer. Vi började med en rad delikata snacks, inklusive råräka med dill och pepparrot samt oxfilé med hoisin och anklever, som alla satte en hög standard för resten av kvällen. Varje rätt var noggrant balanserad och presenterad med en finess som visade på kökets höga ambitionsnivå.

Huvudrätterna fortsatte på samma imponerande spår. Pilgrimsmusslan med gurka, soja och pepparrot var en perfekt kombination av fräschör och djup umami, medan havskräftan med kataifi var en sensationell blandning av krispighet och sötma. Dessutom var vakteln med rödbeta och fläder en välkommen kombination som verkligen lyfte fram det bästa av de nordiska smakerna.

Servicen var lika imponerande som maten. Personalen var uppmärksam utan att vara påträngande och visade en gedigen kunskap om varje rätt och vinparning. Vi kände oss väl omhändertagna från det ögonblick vi steg in genom dörren till dess att vi lämnade restaurangen mätta och belåtna.

Atmosfären på Bobergs är både avslappnad och sofistikerad, vilket gör det till en idealisk plats för en speciell middag. Restaurangens placering i Hamngården i Brantevik bidrar till en rofylld och naturskön omgivning, perfekt för en minnesvärd kväll.

Vinlistan var noggrant utvald och kompletterade varje rätt på ett utmärkt sätt. Från Baron Albert Brut La Préférence 2017 till Royal Tokaji Blue Label 2017, varje vin förhöjde matupplevelsen och bidrog till en harmonisk helhet.

Bobergs på Hamngården i Brantevik är en destination för alla som uppskattar en högkvalitativ kulinarisk upplevelse. “Emils smakresa” är en perfekt illustration av deras expertis och passion för matlagning. Vi var utomordentligt nöjda med vår upplevelse och rekommenderar varmt ett besök till alla matälskare.

Tips: Boka i förväg och var beredd på en lång, njutningsfull kväll där varje rätt är en...

Tired and hungry, coming in from a hostile and icing wind, we were given refuge in front of the fireplace before ordering dinner. What a hit!||After trying the house version of gin and tonic with pepper and orange peel (fabulous - warmly recommended), we enjoyed a delightful Easter dinner with good food, great wine and very friendly, enthusiastic and knowledgeable service.||The only thing stopping a five star review was that the food could have more nerve. Having said that, this is a small town restaurant with big...

Presentation, flavours, and the choice of ingredients gave us a lasting impression that we will happily looking back at. We had their “Small menu” (snacks, bread serving and a four-course menu) the other option is “Emils Smakresa” a journey of flavours in our tasting menu (appr. 15 servings). Bobergs is located opposite the south harbour in Brantevik and is a full on experience with...