Traiteur Philippe Hansenne — Local services in Verviers

Chaque année, c’est le même rituel : trouver LE traiteur qui saura enchanter mon repas de Noël. Cette fois, c’est vers Philippe Hansenne que mon cœur – ou devrais-je dire mon estomac – s’est tourné. Pour éviter tout biais, j’ai appliqué ma méthode scientifique bien rodée : ignorer les photos alléchantes, zapper les commentaires enflammés, et me fier uniquement à une source incontestable… mon instinct gourmand.

Commande passée par email, un soir tardif où la lune jouait à cache-cache avec les nuages. Surprise ! Malgré l’heure, une réponse rapide, sympathique et professionnelle est tombée, comme un cadeau avant l’heure. Confirmation reçue en un éclair : le Père Noël n’aurait pas fait mieux. Restait à patienter jusqu’au jour J.

1h20 de route plus tard – oui, je suis prêt à braver la distance pour un festin digne de ce nom – j’arrive sur place. Le lieu, bien que légèrement retiré, se laisse trouver sans problème. Le parking, vaste et accueillant, me tend les bras. L’accueil ? Chaleureux, sincère, avec cette petite touche humaine qu’on ne trouve pas sur les cartes de menus. Une dame nous guide avec précision, et chaque plat est soigneusement empaqueté comme un trésor culinaire.

De retour chez moi, j’ouvre les boîtes, et là… un petit doute m’assaille : les portions me semblent timides, presque frileuses. Moi, grand stratège du repas, j’avais prévu de déguster un plat par heure. Grave erreur ! Les quantités étaient non seulement suffisantes, mais elles m’ont laissé repu, le pain que j’avais prévu comme plan B restant sagement sur la touche.

Et les saveurs… oh, les saveurs ! Une danse délicate entre fraîcheur et finesse, comme un chef-d’œuvre musical où chaque note trouve sa place. Les plats, réchauffés avec soin, ont gardé toute leur noblesse. Mon palais, rarement habitué à tant de raffinement, en redemande encore.

En explorant leur site plus tard, j’ai découvert les photos de leurs événements, et tout s’est éclairé : ce n’est pas qu’un traiteur, c’est un artiste du goût. Si je vivais à proximité et devais organiser une fête, c’est à eux que je confierais mes envies les yeux fermés.

Un immense merci pour ce voyage gustatif et cette générosité dans l’assiette. À l’année prochaine, avec un autre traiteur pour le Nouvel An. Mais Philippe, tu resteras dans un coin de mon cœur… et de...

Nous tenons à remercier mille fois le traiteur Hansenne pour la qualité du repas tout au long de notre mariage, mais aussi pour le professionnalisme de ses équipes. Nos invités n'ont pas cessé de dire que tout était absolument délicieux, et le service impeccable. Ses équipes sont souriantes, présentes, discrètes, avec une qualité de service irréprochable. Et pour la nourriture, la cuisine est divine : de la présentation aux saveurs, à la qualité des produits, nous n'avons jamais été déçus une seule fois. Tout a toujours été très clair avec Monsieur Hansenne depuis le début, facile au niveau de la communication...

Nous avons choisi le traiteur Hansenne pour notre mariage et je n'ai qu'un mot à dire : parfait ! De l'établissement du premier devis à la fin de la soirée, tout a été clair, net et précis. Ils ont tenu compte de nos envies et de nos demandes pour faire en sorte que notre journée nous ressemble. Le repas était excellent sans être conventionnel, l'équipe (un énorme merci à eux) était souriante, chaleureuse et très compétente, et les invités étaient ravis. Un traiteur que je recommande donc...