CHÂTEAU DE VIVIERS — Local services in Avallon

Highly recommended!! Arnould generously spent a few hours talking us through the history, geology and ecology of their family land and their region. He then talked us through four spectacular wines in the Chateau cave. They were all unique in their own way, expressions of the organically farmed land and minimal intervention winemaking. Easily one of the most personal and informative tastings in our experience. Thanks a...

Nous avons eu le plaisir de passer un court mais extrêmement agréable séjour au Château de Viviers. L'emplacement est tout simplement magnifique, entouré de vignes et offrant une vue imprenable sur le château lui-même. L'un des moments forts de mon séjour a été le délicieux petit-déjeuner en compagnie des charmants propriétaires du domaine, qui ont pris grand soin de nous. Une expérience authentique et conviviale qui a ajouté une touche spéciale à mon séjour.

La visite personnalisée des vignes et du domaine viticole avec monsieur Lefebure a été tout simplement captivante. Ses connaissances approfondies et sa passion pour le domaine viticole se sont reflétées dans ses explications détaillées, allant de la culture des vignes à la dégustation. J'ai véritablement apprécié cette découverte enrichissante qui m'a permis de mieux comprendre le processus de production du vin.

En somme, je tiens à adresser un grand merci au Château de Viviers pour cette expérience exceptionnelle. C'était une véritable plongée dans l'univers viticole, avec des moments de partage et d'apprentissage que je n'oublierai pas de sitôt. Si vous recherchez un séjour mémorable dans un cadre enchanteur, je vous recommande vivement de visiter le Château de Viviers. Vous ne...

We did several wine tastings around Chablis and this was our favorite! We had a private tour and tasting with the owner of the vineyard who was incredibly knowledgable and welcoming. The wine was fantastic, as were the homemade gougères we were served! Highly recommend if you want to learn more about the history of the region and winemaking and if you want to taste some...