Charcuterie Pierre-Louis Pistorozzi — Local services in Calvi

Ai réservé pour la visite + repas à 35€ Comprenant entrée, plat, fromage et dessert Ainsi que certaines personnes qui avaient réservé par l’office du tourisme les mêmes prestations. En entrée les beignets sont bons mais la charcuterie est en faible quantité et de surplus coupée comme de la feuille de cigarette. Le verre de vin est assez cher pour une qualité moyenne (6€ Le verre) Le plat principal était constitué d’un morceau de bœuf ainsi que d’une tranche de veau mais rien de vraiment original ni Corse. Enfin au moment de passer au fromage, on amène à certains directement le dessert ( fraises + chantilly) mais pas de fromage… Je m’aperçois à ce moment là que l’ardoise affichée au mur et présentant le menu à 35€ ( et lu à l’entrée) a été discrètement effacée ! Je demande à garder mon couteau pour le fromage et là gêne au niveau du personnel… Un simple coup d’œil à la carte du menu restée sur la table me permet de constater que le menu à 35€ prévoyait bien fromage et dessert. Mais on nous indique que c’est fromage ou dessert…. Je ne veux pas pourrir la soirée mais le menu à 35€ ne comprenait donc pas ce qui était prévu… Donc je n’ai rien dit et ai mangé mon fromage. ( trop salé mais Corse) Puis direction la cave … Je suis désolée de devoir indiquer que malgré la beauté de la cave la charcuterie n’est pas exceptionnelle. Les prix sont ceux cependant d’une charcuterie Corse supérieure en qualité (saucisson à 22€…) Je suis donc déçue: une heure de route Corse pour ce type de prestation 👎🏻 Quand à votre réponse elle est bien mal à propos ! Il n’y avait aucun menu différent la veille puisque vous faites le même menu à chaque fois et au même prix. A notre table vous nous avez bien affirmé que c’était fromage ou dessert ! Et d’ailleurs l’office du tourisme confirme bien qu’ils ont vendu des tickets avec fromage et dessert. Et sur votre menu papier il était bien indiqué vos prestations… Si vous avez retiré délicatement tous les menus papiers, le mien était resté à mes côtés sur le banc. Mon métier n’est peut être pas plus facile que le vôtre mais je me dois vis à vis de ma clientèle être toujours droite. Et enfin, je ne suis pas un touriste …et donc on ne me fait pas avaler...

Un lieu où il ne fait pas bon s'arrêter. Nous arrivons un lundi vers 11h00, la fiche google indique que c'est ouvert, chouette, on va pouvoir faire quelque achats. Arriver au portail, "Bonjour, est ce ici que nous pouvons acheter de la charcuterie", grosse douche froide, la personne nous répond très froidement "oui, mais c'est fermé ce matin", ha, d'accord, dommage, nous lui faisons remarqué gentiment que sur sa fiche google, il est indiqué que c'est ouvert. Très mécontente de notre remarque, cette personne nous répond et nous envoie balader comme des malpropres, "ouais, bin on est rentré à 3 heures du matin, alors voilà" et elle nous tourne le dos. Alors petite madame malpolie : 1, quand on indique que l'on ouvert, on l'est, quelque soit l'heure à laquelle on rentre et quelqu'en soit la raison, ça m'est arrivé quelque fois quand j'étais en activité et quelque soit la raison, j'étais présent à l'ouverture. 2, Si les clients doivent appeler avant de passer, il faut l'indiquer sur votre fiche google, cela évitera aux gens de faire des kilomètres pour rien et cela vous évitera de les envoyer balader. Garder votre charcuterie, si vous la fabriquez avec autant de plaisir et de charme que vous recevez vos clients, elle doit...

Nous débutons la journée par la visite de la charcuterie Pistorozzi à Ville di Paraso. Ces amoureux de leur bêtes et des bons produits nous font d abord découvrir leur cochons Corse. Ils ns expliquent toute la vie du cochon et comment il termine par être charcuté. C est extrêmement bien expliqué et respectueux des bêtes. Ils ont encore leur premiere femelle, Beauté, qui est plutôt "mamie" maintenant et qui a 15ans 🥰 Puis direction la cave d affinage... Mes yeux ne savent plus ou regarder et mon nez est plus que ravie par cette délicieuse odeur. Nous dégustons ensuite leurs produits. Premiere planchette charcuterie (Copa, Saucisson, longe) et beignet fromage frais chevre et fleurs de courgette.... Maman je me relever la nuit pr les beignets 🤣 On clôture par un délicieux fromage de brebis Corse, confiture de figue et beignet brocciu sucré Bref..... Un délice ! Le tout accompagné d une bière ambrée de Corte. On ns offre un digeo qui vaut le détour ! Faut juste mettre un sucre dedans 😅on a bcp ri. Je conseille les...