DISTILLERIE VOLCANIQUE (Scories-ERUPTION-Liquoristerie) — Local services in Issoire

Bon... je prends rarement le temps de rédiger des commentaires en ligne lorsque je découvre des produits, mais si il y avait bien une occasion pour en faire l'effort, c'était bien celle-ci ! Après avoir goûté le Gin (baies de genièvre - verveine) et la Vodka (citron), produits à la Distillerie des Scories, j'ai enfin pu m'atteler à la dégustation du Pur Malt "Le Drolle" (produit phare de la distillerie, à mon sens). J'ai été particulièrement surpris par l'équilibre et la subtilité remarquables des arômes. Un spiritueux exceptionnel à bien des égards. Et point bonus pour le packaging que je trouve particulièrement bien produit (grandes étapes de fabrication très bien venues sur l'étiquette) ! Très clairement, bien que cette distillerie auvergnate soit jeune de par sa date de création, l'expérience derrière la production artisanale est tout sauf novice et m'a particulièrement impressionnée au regard de la qualité des produits finaux. Je me permets de préciser que cet avis est partagé par plusieurs connaissances à qui j'ai pu faire goûter notamment le Pur Malt. Merci pour cette production consciencieuse et très gourmande ! On en...

Une magnifique surprise que cette distillerie nichée au cœur des volcans d’Auvergne 🌋 ! J’ai adoré l’esprit du lieu : à la fois artisanal, engagé, et profondément enraciné dans son terroir. On sent que rien n’est laissé au hasard : de l’eau puisée dans les sources des volcans d’Auvergne, jusqu’aux fûts patiemment alignés pour une maturation lente et respectueuse du produit.

J’ai été accueilli avec beaucoup de générosité et de passion. Quentin prend vraiment le temps d’expliquer chaque étape, sans jargon, avec des mots simples et vrais. On sent qu’il y a une âme derrière tout ça et une grande maîtrise du processus.

Je repars non seulement avec quelques bouteilles, mais aussi avec le sentiment d’avoir découvert un lieu sincère, inspiré et inspirant. Bravo à toute l’équipe 🙌 Je reviendrai sans hésiter, et je recommande vivement à tous les curieux et amateurs de spiritueux...

Hey dude - after buying your whisky in Sandaya camping - this evening we arrived at our tasting moment - combining your whisky with Jean Gauthier whisky, eating du pain with Humus (pesta & citron). We enjoyed the earth tones which emerge after the fruity smell... thanks for your...