Loussa Pizza — Local services in La Rochelle

Je cherchais un remplaçant à Mirko qui a quitté le navire Mirko Al Mare, et bien je l'ai trouvé.

Au premier abord, c'est petit, la devanture est tout ce qu'il y a de plus basique mais comme à chaque fois ou presque, il ne faut pas se fier aux fioritures marketing pour découvrir de véritables pépites.

Les produits sont d'une qualité indéniable : spec italien et autres charcuteries haut de gamme, mozza buffala ET burrata - que je ne connaissais pas ... et qu'on m'a fait goûter en m'expliquant bien d'où ça vient, les caractéristiques etc.

La rançon de la gloire se répercute sur le temps de préparation (j'ai du patienter 40 min) donc ne pas être pressé et prendre conscience que ce n'est pas la petite pizzeria miteuse du coin qui vous pond une pizza en 4min chrono.

Mes félicitations pour ce projet qui insuffle un renouveau dans un marché de la pizza rochelaise plutôt morose. Et...

Il existe peu d'endroit ou la qualité se maintient à mesure que le temps passe. Loussa Pizza prouve qu'il est possible, non seulement d’être constamment dans l’excellence mais aussi de se renouveler. Car l'audace semble être la clef de la réussite de cette belle entreprise, ou l’équilibre entre tradition et inventivité se révèlent dans chaque pizzas. Je recommande vivement, la Tonno, La Margherita, la 4 Fromages, la Little Italie ou la Manzo et surtout la Calabre (je l'apprécie au point ou je lui prêterai les clefs de ma voiture sans hésité, je lui laisserai même choisir le film du dimanche soir). En quelques mots, offrez vous une occasion rare d'éveiller votre curiosité en (re)découvrant des saveurs généreuses...

Fantastic Pizza, guys were so helpful too. (even helped me book a reservation at a different restaurant for following day). Pizza was exceptional, I had the eggplant pizza (recommended) and can honestly say it was best pizza I've...