Le Fort Fermier — Local services in Langres

Si vous êtes à la recherche d'authentique, c'est l'endroit parfait ! D'abord pour le lieu puis pour l'assiette et enfin pour les propriétaires. 1- Nous avons eu l'occasion d'y manger dehors un soir d'été: on est tout de suite pris par l'ambiance: le fort, les vieilles pierres et le calme...en se disant "c'est quand même un lieu peu banal pour venir manger". Et du coup, ça fait tout le charme de la sortie. 2- Ensuite, parlons cuisine ! Un menu unique, des produits locaux et frais (issus en grande partie de la production de la ferme, ouahou quand même) et la qualité évidemment. Un REGAL. Un menu à la fois simple et à la fois recherché, je sais pas comment l'expliquer. 3- L'accueil des 4 personnes qui vivent et travaillent au fort est clairement la cerise sur le gâteau. Lucie, la cheffe, a même quitté ses cuisines pour nous saluer et s'assurer que c'était à notre goût. Nous y étions allés le jour de l'inauguration (début juillet) où nous avions pu visiter le fort sans manger à l'auberge (c'est donc chose faite désormais) En résumé, haut-marnais(es), Langrois, intrigués ou non par ce super projet de maraichage et d'auberge entouré d'histoire, sortez de chez-vous...

Une très belle découverte ce week-end au Fort fermier. Habitués des fermes-auberges du massif vosgien, nous y retrouvons tous les points forts : des produits locaux et de saison, une cuisine travaillée qui conserve en même temps le goût du fait maison, autour d’un menu unique. L’accueil de l’équipe est très agréable : on se sent au plus près de leur projet. Le cadre est inimitable : la pièce de la ferme-auberge a été très bien restaurée, moderne et chill, sans trahir la force du lieu. On se plaît assis au coin du poêle, autour d’un bon repas et à échanger avec la gérante de l’auberge. Un projet qui gagne à être connu, pour un très...

Nous avons réalisé une soirée privé dans les locaux du fort. Locaux refait avec goût, tout en respectant le lieu. La cuisine est généreuse et excellente avec des produits élaborés par leurs soins. Un accueil chaleureux nous a été réservé, ils nous avaient même prévu une animation karaoke. Nous avons dansé et chanté. Merci à ces 2 couples pour leur accueil et leur gentillesse. Nous reviendrons! Essayez ....vous...