The Julien Candy — Local services in Saint-Étienne

Bonjour ou bonsoir, j'avais déjà visité il y a quelques années la fabrique à St Julien-Molin-Molette, et j'avais déjà fortement apprécié observer le travail du confiseur, même si dans mon souvenir, la boutique était assez étroite.... Ce week-end, c'est désormais à mes enfants que j'ai tenue à faire decouvrir la magie de la confiserie... Ils ont été émerveillé et je pense qu'ils en on fait de jolie rêve. Cette nouvelle boutique est spacieuse, joliment décoré, lumineuse et colorée... On a l'impression de retourner en enfance, les yeux écarquillé, et même pour moi qui ne suis pas très "sucre", j'ai quand même une irrémédiable envie me niquer les dents pour cette recette de bonbons au goût cola si memorable à la marque, jamais retrouvé nulle part ailleurs... Le personnel de la confiserie sont tous charmant et bien aimable. Nous sommes bien accueilli, poliment, avec une dégustation, en attendant la démonstration.... L'artisan confiseur fait ensuite sonné la cloche pour prévenir tout le monde de s'installer, quelle bonne ambiance ! Et puis on le vois, passionné, nous expliquer chacun de ses gestes avec de l'interaction et quelques note d'humour, ce qui est fort appréciable... Mes enfants on vraiment adoré voir ça, ils ne ce sont pas privés d'expression d'émerveillement, et je pense que c'est gratifiant pour le confiseur de devenir magicien à leurs yeux. La démonstration dure une vingtaine de minutes, mais c'est tellement captivant qu'on a l'impression de rester assis seulement 5 minutes, qu'il faut déjà ce relevé ! Nous sommes ensuite invités à déguster les bonbons tout juste tiède encore, avant d'accéder à la boutique, nos yeux qui pétilles... Merci à l'équipe pour ce moment, et la transmission de ce savoir qui est bien plus qu'un simple métier, une passion...

A très bientôt...

Beaucoup trop sucré ! Mis à part les guimauves réellement appréciables, tous les autres produits sont énormément sucrés, à se faire déchausser les dents instantanément tellement le sucre y est concentré. Angoisse assurée, emmener avec vous la brosse à dents, vous ne tiendrez pas 5 minutes sans elle. Pourtant l'endroit et propre et charmant, les produits bien mis en valeur, bon accueil, mais les 90 % des 50 euros que nous avons acheté sont littéralement immangeables, même mes deux enfants n'en redemandent pas... gros problème de dosage... je ne recommande pas, désolé, car j'adore les petits artisans habituellement... Je rajoute car je vois que votre réponse tente désespérément de me faire passer pour un illettré. Les bonbons haribo et autres confiserie industrielles dont je ne raffole pas particulièrement n'ont pas vocation, pour leur défense (et il m'en coute croyez moi), de vouloir extraire ma dentition du reste de mon organisme... Mes enfants qui raffole de sucettes et de bonbons en tous genre (à mon grand désarroi), n'ont pas demandé à se resservir de vos produits que nous avons du jeter. N'y voyez aucun règlement de compte personnel là dedans, je souhaite juste être transparent quant à mon expérience chez vous, car j’ai du écourter notre journée en Ardèche ce jour là pour brosser indéfiniment mes dents jusqu'à ce que le malêtre (pour ne pas dire la douleur) s'évacue. Tant mieux pour vous si vos autres clients adorent vos produits, je souhaite juste les mettre en garde voilà tout. Je suis moi même artisan local, mais préfère rester anonyme pour ne pas grever mon établissement, dont j'accepterais la critique si cela s'avérait le cas. Je ne suis pas un Hateur, juste un citoyen qui donne son avis sur ses bonnes ou mauvaises adresses, que cela vous...

Un lieu très attrayant, très original, pour petits et grands gourmands. On entre d'abord dans la boutique, mais il faut d'abord assister à une démonstration de fabrication artisanale de bonbons (très intéressante, bien expliquée : assis sur des bancs en gradins, on regarde le "spectacle", de la "plaque" de sucre aux bonbons sous diverses formes). Puis, c'est la dégustation du produit fini. Après, on peut voir l'atelier de fabrication des guimauves et autres chichis, à travers une vitrine. Des tablettes interactives sont à disposition du public pour en savoir plus sur le processus de fabrication, avec -notamment- des recettes du "chef"...Avant ou après la visite, on peut passer par un " mini-musée de l'histoire du bonbon: "les collectionneurs et nostalgiques aimeront les anciennes boîtes de bonbons en fer (accrochées sur une carte de France murale !), les anciens distributeurs de confiseries (avec monnayeurs en francs ! ), ou bien d'anciennes machines pour la fabrication de bonbons (par exemple, la berlingotière à main). Laissez-vous tenter par la boutique : en "vrac", citons les sucettes (grandes, petites, différentes couleurs), les boîtes de berlingots, les sachets de guimauves, de chichis et de pâtes de fruits, les roudoudous...à des prix corrects. J'ai adoré le concept : si vous aimez les VRAIS ET BONS bonbons, façon artisanale, foncez y ! L'accueil est simple et agréable. L'endroit est facile d'accès (au bord de la RD 1082, direction Annonay, sur la droite, un peu avant la caserne des pompiers). Bonne visite et bonne dégustation, gratuites en plus ! Vos papilles ne le...