Macelleria Leone — Local services in Catania

Un'esperienza che va oltre la semplice macelleria: la Macelleria Equina e Bovina S. Leone è un vero e proprio baluardo di tradizione e qualità a Catania. ​Il cuore pulsante del negozio è senza dubbio il proprietario, affettuosamente noto come "Zio Turi". È la classica figura del "nonno" esperto, che non solo taglia la carne, ma dispensa con generosità consigli preziosi e saggezza accumulata in anni di mestiere. La sua competenza non è solo tecnica, ma affonda le radici in un'antica arte che pochi sanno ancora padroneggiare. ​Il vero punto di forza della macelleria è la carne equina. È, semplicemente, di prima scelta e si distingue nettamente dalla concorrenza locale. La qualità eccellente è garantita dalla provenienza: i cavalli vengono allevati e pascolati in Sicilia, e questo si riflette in un sapore inconfondibile, "di natura", autentico e difficile da trovare altrove. ​L'attenzione alla materia prima e la maestria nella lavorazione rendono questa macelleria una tappa obbligata per chi cerca il meglio della carne equina e bovina. ​Consigliato caldamente a chi apprezza l'autentica qualità della carne siciliana e il valore di un mestiere tramandato...

Abbiamo scoperto la macelleria Leone da internet. Abbiamo camminato 30 min dal centro ma vale la fatica. Abbiamo ordinato, incuriositi dalla pentola, il bollito di cavallo, strepitiso. Condito con limone e pepe rosso. Abbiamo continuato con cipollata (cipollina e pancetta) tutto accompagnato da vino prodotto dal sign Salvatore. Per finire polpette di cavallo con olive condite e pomodori secchi fatti dalla moglie. Siamo incantati davvero. Consiglio...

Ci ho cenato ed è stata un'esperienza fantastica! La calma e la serenità del proprietario e dei suoi aiutanti hanno reso la cena ancora più bella. Inutile dire che la carne equina servita è ottima e non...