Pizzalab...e oltre — Local services in Latina

La prima volta sono entrato in questa pizzeria per caso, incuriosito dalla nuova gestione. Sono rimasto sorpreso subito dalla tipologia di pizza sul bancone, oltre alla classica Margherita trovo pizze originali con prodotti freschi, stagionali e tra i supplì mi attira da subito il supplì alla 'nduja. Ritorno qualche volta in punta di piedi ed assaggio di volta in volta qualche pezzettino delle pizze "non tradizionali" che di volta in volta propongono. Devo dire che TUTTE quelle che ho provato sono piaciute, anche quelle con la verdura (che prendo per sentirmi meno in colpa considerando che sto a dieta) ma quelle di cui mi sono proprio innamorato sono la "pizza ribaltata" che ha un impasto spettacolare e quello che ci metti metti sopra ha un marcia in più rispetto a qualsiasi altra pizza e quella con le cipolle caramellate che è un piacere per il palato, almeno per il mio. Ormai è diventata la mia pizza al taglio di riferimento e frequentandola un po' di più ho conosciuto i due titolari. Due ragazzi giovani ed intraprendenti che portano da Priverno una genuinità e tradizione che qui a Latina mancava. Hanno un'attenzione alla materia prima che utilizzano anche sui condimenti della pizza che altre pizzerie se la sognano proprio. Qualsiasi pizza ho assaggiato era buona e avrebbe meritato un bis. Hanno aperto da poco ma sono sicuro che presto sfonderanno perché la qualità paga e poi hanno grinta, passione e quello spirito imprenditoriale tipico dei giovani. Faccio i complimenti a questi ragazzi e gli faccio un grande in...

A Latina ci sono decine di pizzerie a taglio ma la genuinità e il sapore che ha questa pizza non ha eguali. Prodotti di stagione e sempre freschissimi, pizza a lunga lievitazione, leggerezz, sapore, bontà, genuinità condita con la cortesia ed il sorriso di Cesare e Desiree. A Latina una pizzeria al taglio così non c'è... Ho letto una recensione relativa al prezzo. Il cappellaio dice sempre ai propri clienti: chi poco spende, poco appende! Se vuoi pagare poco a qualche metro c'è una pizzeria che vende polistirolo....😂🤣 Continuate così, serietà e perseveranza, non lasciatevi abbattere da chi entra, vede una vetrina stracolma di prodotti e dice: esce qualcos'altro??!?!?

P.S. vi consiglio di farvi una bella mangiata di falia e broccoletti o di focaccia con puntarelle e alici, poi me...

Caro a mio avviso. A pranzo preso la pizza che era buona, con due supplì quasi certamente di ieri. Freddi e abbastanza duri. Pagati 2€ quello classico e ben 4€ quello con bucatini cacio e pepe. Potrebbe anche starci (secondo me no) ma dato che erano freddi e non di recente cottura avrebbero potuto evitare un tal prezzo! È vero che non si può più mangiare economicamente in nessuna pizzeria al taglio (nemmeno lì), vero che ho preso tre bei pezzi di pizza, ma 17€ - mi hamno regalato un lt di acqua naturale - mi sembra esagerato. Non tutta colpa loro, ormai è comune ovunque. Tocca pranzare a casa o portarselo, almeno per i comuni mortali.

Ps: il ragazzo che mi ha servito non sembrava...