Amedei Toscana — Local services in Pontedera

Eine sehr späte Nachbesprechung: im Sommer 2017 kamen wir im kleinen Ort Pontedera, Toscana, vorbei und ich hatte im Vorfeld einen Besichtigungstermin der berühmten Schokoladenmanufaktur "Amedei" organisiert. Sie galt damals und wohl auch noch heute zu den besten Herstellern, manche halten Amedei für die beste Schokolade der Welt. Für damals 30€ pro Person bekamen wir die kleinste Einführung. In etwa einer Stunde, nachdem sich über Mikrofon zwecks Anmeldung das große Tor zur Straße geöffnet hatte, wurden wir in einem Verkostungsraum in die Geheimnisse herausragender Schokolade eingewiesen. Dazu zählten auch diverse Kostproben der unterschiedlichsten Sorten von Amadei. Es wird fast ausschließlich die sehr selten verarbeitete , aber auch hochwertigste Kakaosorte "Criollo" dafür verwendet.. Die berühmteste Sorte "Porcelana" , eine der teuersten Sorten überhaupt, wird momentan als 50g Tafel für deutlich über 10€ verkauft. Im Schnitt bezahlt man für 50g der meisten Tafeln ab 5 € das kleine Stück. Jedenfalls hatten wir ein unvergessenes Erlebnis in Pontedera, wo übrigens auch die Vespa...

Too bad there nutrition tables are fake. They seem too drastically underestimate sugar content, for instance a white chocolate tablet that is supposed to have only 19 (!) grams of sugar. Nope, nope, nope... 🤦

If sugar is a concern for you, you should not buy anything from this...

We had a factory tour with Francesca. It was a very fun pleasant experience. Factory smells amazing. We learned alot about chocolate and beans. Their chocolate taste pretty good! Supermarket chocolates will be difficult to eat after tasting this grade...