手打ちうどん もとい — Local services in Higashi-Kagawa

グーグルマップで見つけて香川に遊びに行く事があったので訪問。 開店前に並び、2番目。 名前と人数を伝える。 開店し注文したが、3番目に来た客が一番に着丼。 そして1番に来た方が着丼。 その次4番目に来た方が着丼。 2番目に入った私が食べる頃には3番目の方は退店。 注文を聞いた順からか？ まあ、うどんが美味しければいいやとイライラしながら待った。

しかし子供連れの私に絵本などもありますともって来てくれる。 値段が良心的、全体的に安いなと思った。 お店も綺麗。 やっと来たうどんは鳴ちゅうるうどんみたいにやや細麺であまり腰を感じなかった。 太麺の腰バリバリを期待していたためにがっかり感があった。 だしも薄め。 なんせオーダー間違いが多く何回すみませんと謝っている姿を見たか。 天ぷらは美味しかった。 わざわざまたここに再訪はないと感じた。 麺がね、期待している讃岐うどんとは違うかった事に他県から来た人にはが...

基本的には注文を受けてから麺を茹でるようであり、提供までは時間が掛かりますが、茹でたての麺を食べることができます。

とり天ざるうどんを食べました。麺はコシと粘りのあるしなやかな麺。出汁は独特のしょうゆの風味が感じられるつけ出汁であり、熟成しょうゆを使用しているのでしょうか。個人的にはもう少し甘みのある方が好みです。

とり天は大きさは小さくて食べやすいのですが、衣の部分が多いせいで油っこくて、ジューシーさもあまりないので好みではありませんでした。

悪くもなく良く...

ぶっかけ(冷）にしました。出来上がりまでまあまあの時間待ちます。 麺は細麺にしてはコシがあり滑らかでツルツルといけます。しかし、本格志向のお店によくある薄めの出汁と麺に塩気がないのと、大を頼んで水が切れてなかったのもあるかもしれませんが物凄い水っぽい味の麺を食べることになって正直きつかったです。店主さんはカウンターから見ても真剣にやられてるのがわかってきますが残念でした。しょうゆうどんなら良かったのかな？ 揚げたてのちく...