Kotje Le Chocolat コッチェ・ル・ショコラ — Local services in Nasushiobara

ネットでみて、ホワイトデー用と自宅用に購入しました。

店内の雰囲気、センスがナチュラルで好きな感じでした。店員さんの雰囲気、対応もとても良かったです。

板チョコは2種買いましたが、一番ハイカカオのでも、とても美味しかったです。微かな酸味に鼻に抜けるような風味・・口の中でモソモソするだけで、健康目的で食べてた市販のハイカカオとの質の違いがはっきりわかります。

また、板チョコは試食も出来るので、自分に合った％のを選べるのも魅力的です。

他に定番チョコとトリュフチョコも美味しかったです。勿論ホワイトデーの商品も。

どれも一言でいえば、「いい塩梅」なチョコばかりでした。

結構チョコに合わせるには変わった食材も多いですが、それらが強過ぎてチョコの味を邪魔したり、逆に弱すぎて何なのかよくわからない・・それがなくて、丁度よいです。一瞬合わせた食材が口に広がりその後心地よく余韻が残りチョコの味と一緒に楽しむ、そんな感じ・・

購入したなかで一番インパクトあったのは、燻製のナッツが入ったチョコでした。燻製の香りが食べた翌日ふとした瞬間に味の記憶として甦る位でした。

量より質や味を楽しみたい...

Cute little chocolate shop serving delicious hot chocolate from chocolate made on site. Sweet snacks also available. Staff...

雑木林や野原のある細い道を進むとあります。刈りとられた草のにおい混じってカカオの甘い匂いがけっこう遠くでも感じられます。※風向きもあるかも お店が見えてくる頃にはカカオの匂いが濃厚に。これは絶対チョコレートが作られてる匂い。 チョコレート色の一軒家の落ち着いたお店です。ビーントゥーバーのチョコレート屋さんです。チョコレートはタブレットで各種、オランジット、焼き菓子等あり。カカオ豆からチョコレート制作セットもあり。ベトナム産のカカオなんですね。74％のタブレットをお土産に購入しました。ツヤツヤでよく練られています。わけてもらった一かけでも大変味が濃い。若干ジャスミンのような香りが鼻に抜け、フルーティ。ウイスキーは私は飲みませんが、これはお酒にあわせるのがいいかもと思いました。 この一かけでもえらく満足度があるのはビーントゥバー...