Meşhur Ortaklar Yörük Ali Babanın Yeri Çöp Şiş — Local services in Söke

Herkes işletme açmasın! Bir yere yetişmemiz gerekirken çok aç olduğumuz için bir şeyler atıştırmak adına yol üstünde tabelasında çöp şiş, köfte, çorba, gözleme yazdığı için uğradık. Çorba sorduk, yok denildi. Gözleme sorduk, yok denildi. Ne var dedik. Köfte ve çöp şiş var dediler. Hızlı olması adına 2 köfte istedik, tamam dediler tüm masaların siparişi verildi zaten sıra sizde hemen çıkar dediler ve masamıza geçtik. Aradan yarım saate yakın bir süre geçti, gerçekten vaktimiz kısıtlı olduğu için siparişi sorduk. Ocak başındaki bir beyfendi bize “köfte kalmamış, çöp şiş versem olur mu?” dedi. Daha fazla söze gerek yok sanırım. Şaka herhalde dedik ve mekanı terk ettik. Aile işletmesi oldukları belli, her biri de gerçekten üstün çaba sarf ediyor, bunu belirtmeden geçemeyeceğim. Ancak maalesef yeterli değil. 3-4 çalışanla o kadar masayı idare edemeyeceğinizi biliyor olmanız gerekiyor. Madem o kadar masa atmışsınız, o zaman oraya oturan insanlara hizmet verebilecek sayıda personeliniz olması gerekiyor. Sipariş alınmıyor, alınsa eksik ya da yanlış alınıyor, alınan sipariş eksik getiriliyor ya da hiç getirilmiyor. Her masa garson peşinde koşuyor. Asla masalara tekrar bakacak ilgilenecek kimse olmuyor. Servis açmaktan acizler, meze filan hak getire. Ekmeği biten insanlar ekmek peşinde kendi koşuyor. Böyle rezil bir ortam. He bayramdı, personel yok müşteri fazla geldi diyeceklerdir, o zaman o masaların çoğunu kaldırın bir zahmet ! Hizmet veremeyeceğiniz insanların vaktini çalmak adına oraya oturtmayın !

Kusura bakmayın gerçekten çabanızı takdir ederek kalkmak isterdim o masadan ama yarım saatim çalınmış ve aç bir şekilde kalktım. Gideceğim yere geç kaldım, sinirden elim ayağım titriyor.

Etrafın pisliğine hiç girmiyorum, tuvaletler deseniz girilecek gibi değil.

Niyetiniz iyidir, şüphem yok. Çabanız var, görünüyor. Ama bunlar restoran işletmeciliği için yeterli değil. İşletmeyi...

2021 de şans eseri çay içmek için durduğumuz bir restauranttı. Çöp şişlerinin meşhur olduğu söylendi, denedik. Ve gerçekten güzeldi. Fiyatları makul. Restaurant sahibi etleri kendisi alıp, kendisi sinirlerinden ayırıp çöp şiş yapıyor. Sinirsiz, yumuşak, lezzetli bir çöp şiş için tercihiniz burası olmalı. Alternatif olarak köfte, çorba, serpme kahvaltı, menemen, gözleme gibi yemeklerde bulunmaktadır. Ailecek yılda 1-2 düzenli geldiğimiz bir restorantımız oldu. Restaurant sahibinin ilgi alakası, hoş sohbeti, bizleri hatırlaması güzel. Bol...

Yol üzerinde glrdüğümüz yeri tevafuk olarak durduk kahvaltı için. Harika bir kahvaltı düzenlendi. Zeytinler ve yağı kendi üretimleri. Lezzet mükemmel. Gözlemeleri efsane, o kadar çok ürün vardıki bitiremedik yol için paket bile yaptırdık. Çok ilgili mütevazi bir mekan, ailecek gidilecek bir işletme. Bir daha özellikle Yörük Babada durucaz, başka yer aramanıza gerek yok. Teşekkürler, işinizin bereketi daim...