Restaurant Mama Louiza — Restaurant in Skikda

Le restaurant bénéficie d’un emplacement privilégié, avec une très belle vue en bord de mer. Malheureusement, c’est l’un des rares aspects positifs de l’expérience.

Les sanitaires sont tout simplement inutilisables : pas d’eau, une saleté évidente, un état d’abandon qui laisse perplexe quant au respect des normes d’hygiène de base. Même la route piétonne qui mène vers le restaurant est jonchée de détritus et mal entretenue, ce qui donne déjà une première mauvaise impression.

Côté cuisine, la déception est totale. Les plats manquent cruellement de saveur. La tomate utilisée dans les sauces a un goût de conserve trop sucré, les pâtes sont fades, les frites excessivement grasses et molles, et les crevettes, censées être un plat phare dans un restaurant de bord de mer, étaient insipides et mal cuites. Aucune maîtrise en cuisine, aucun effort de présentation ou de qualité gustative.

Le service est également en dessous de tout : peu attentif, désorganisé et manquant clairement de professionnalisme.

Ce qui choque le plus, c’est qu’un restaurant "pieds dans l’eau" puisse manquer à ce point de produits de la mer et de variété dans ses propositions. C’est un véritable gâchis pour un lieu qui aurait pu devenir une référence avec un minimum de rigueur et d’investissement.

Je ne recommande pas.

Faut noter aussi que le restaurant porte un très beau nom, "Mama Louisa", mais malheureusement, l’expérience qu’il propose ne lui rend aucunement hommage. Bien au contraire, c’est presque insultant de l’associer à un lieu aussi négligé. Désolé, mais c’est difficile d’en sortir avec une...

J’ai mangé à deux reprises dans ce restaurant, la première fois était l’été passé et la deuxième fois date seulement d’hier. Résultat, je suis déçu à deux reprises avec deux expériences pratiquement similaires Pour être tout à fait honnête, l’emplacement du restau est parfait, les vagues sont juste au dessous de vous avec une vue sur le port et la corniche de Skikda, mais dommage que ça s’arrête la 🙂 j’arrive exactement à 21:45 (a la mi août!) le serveur nous ramène le menu, il nous dit qu’ils reste que le merlan dorade et le loup, bon c’est pas grave ça arrive, on choisi nos plats le serveur revient et nous dit qu’ils nous reste que la Dorade et le loup! Qu’ils étaient surpris par le nombre de clients aujourd’hui! (Y’avait que trois table occupé! En plein haute saison!) et qu’ils leurs restait que la dorade et le loup! Ok, on est un petit peu déçu à cause de notre « mal chance »alors on choisi la dorade et le loup. Et oui, ils revient après un bon quart d’heure et nous dit que finalement il en reste que le loup de mer! Il était déjà 22h:00 passé, nos filles avait faim alors par obligation on commander le loup, mais la déception ne s’arrête pas la malheureusement, les plats ont pris une quarantaine de minutes, on dirait qu’il est parti pêcher ce maudit poisson, et quand je lui est dit pourquoi il a mis autant de temps il me répond que le feu de bois s’est éteint 🙂 Bon j’ai essayé de résumer au max, et mes deux expériences était presque similaire dommage, il a pourtant du potentiel...

Commentaire objectif mais qui risque de ne pas vous plaire : de ma part ça sera la dernière fois que je vienne à votre restaurant. Voici mes majeurs points justificatifs ; 1- En date d’aujourd’hui; on s’est tapé un trajet de 2 heures pour venir manger, dès notre arrivée on nous a dit que le service est terminé malgré les multiples tentatives de vous contacter par tel et sur Instagram. Résultats : 200 DA de stationnement perdu, toute une traversée depuis le stationnement pour arriver à votre coin (endroit polué de gens harcelants et de déchets longeant la jolie côte.. lah la trabahkoum bref) 2- la dernière fois datait de quelques semaines; bel accueil des frères mais la table ne répondait pas aux critères d’hygiène, verres sales, pareillement pour les ustensiles, plein de mouches au restaurant, cuisine “no comment “à vu d’œil . 3- Vous avez ajouté des jeunes adolescents 0 qualifiés en service à la clientèle au comportement voyou pendant le service 4- toilettes inqualifiables comme toutes celles aux lieux publiques/privés algériens.

Bref, je vous ai tout le temps encouragé, mais malheureusement vous vous dégradez tranquillement, je vous recommande de vous former en restauration/ tourisme et service à la clientèle....