Evelia Restaurante — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Nuestra experiencia en este restaurante fue bastante decepcionante, especialmente porque lo habíamos elegido para celebrar nuestro aniversario. Aunque hubo algunos puntos positivos, las demoras, el ruido y la falta de atención a detalles importantes dejaron mucho que desear. Lo positivo: El pan calentito y la manteca fueron deliciosos, una excelente forma de comenzar la comida. La entrada de mortadela, burrata y pesto fue espectacular, un 10/10 en sabor y calidad. Nos limpiaron la mesa y cambiaron los cubiertos entre platos, un detalle que demuestra cuidado en el servicio. La comida principal estaba bien, aunque un poco insulsa, y las porciones eran bastante justas. La salsa de tomate picante en uno de los platos sabía a salsa de tomate de caja de supermercado, pero el relleno de los agnolottis de carne era muy rico. Nos ofrecieron un postre gratis como disculpa por la gran demora, algo que apreciamos. Elegimos el flan con dulce de leche y crema, no estaba mal, pero he probado mejores.

Lo negativo: Tuvimos que esperar más de 20 minutos para sentarnos, a pesar de tener una reserva. Afuera esperamos con 10+ personas más en la misma situación. Pasaron otros 25 minutos hasta que tomaron nuestro pedido, incluso cuando ya habíamos cerrado las cartas. La entrada tardó mas de 30 minutos en llegar desde que la pedimos, y los platos principales demoraron más de una hora. Los tragos también se demoraron más de 20 minutos, lo que afectó el ritmo de la experiencia. Solicitamos específicamente una mesa en el piso de arriba al hacer la reserva, pero nos asignaron una en la planta baja sin darnos una explicación. Indicamos que era nuestro aniversario y no recibimos ningún detalle especial, algo que habría hecho la experiencia más memorable. El restaurante es muy ruidoso y la música bastante alta, lo que dificultaba conversar. Éramos dos personas y fue muy difícil mantener una conversación. Leí en otras respuestas de los dueños hace más de un mes que “el tema de la acústica estaría resuelto en los próximos dias” y claramente no es así. Las mesas están demasiado cercanas, afectando la privacidad y comodidad de los comensales, al igual que dificultando el labor de los camareros. Pedimos dos aguas frías, pero solo una llegó a la temperatura solicitada; la otra estaba del tiempo. Los dos tragos que pedimos eran distintos pero ambos tenían limón, y no nos aclararon cuál era cuál, generando confusión. El restaurante ofrece un descuento del 10% si se paga en efectivo, pero no nos lo mencionaron. Tuvimos que pedirlo nosotros, mientras que vimos que a una mesa cercana se lo ofrecieron directamente.

En resumen, aunque la comida estuvo a la altura generalmente en sabor (aunque nada del otro mundo) y hubo algunos detalles de buen servicio, las demoras constantes, el ruido y la falta de atención a detalles importantes hicieron que la experiencia no fuera agradable. Tampoco es un lugar donde puedas esperar irte muy lleno, a pesar de haber pedido varios platos, y con lo que cuesta.

Lamentablemente no lo recomendaría, ya que la experiencia no estuvo a la altura. Es una opción solo si se tiene muchísima paciencia o si querés figurar en Instagram que estás comiendo en el nuevo lugar de moda, pero por el precio, hay...

I’ll admit, I was a bit skeptical of the hype surrounding Evelia. Often, restaurants that blow up in popularity so quickly tend to fall short of expectations, but Evelia truly lives up to it. The dishes I tried were top-notch—delicious, well-balanced, and packed with deep, satisfying flavors. The stracciatella appetizer and cavatelli with prawns and nduja showcase the restaurant's commitment to flavor and balance, while the tiramisu for two is a must-try for dessert lovers. The modern decor and lively atmosphere enhance the dining experience, though the noise level and some seating areas might detract from the overall enjoyment. With a varied drink menu featuring expertly curated cocktails and a diverse wine list, Evelia is a bit pricey but worth it for the quality of food and service. Reservations can be tricky but the experience justifies the effort. I would give my overall experience an 8.5/10, although sitting in a different table not close to the stairs at a less busy reservation time would have boosted the score. I’ll...

Este lugar no se gana las 5 estrellas aún porque le falta un extra en lo que es la experiencia para pasar de good to great.

Vamos primero por la comida, sinceramente es exquisita. No considero ningún sabor de otro mundo o algo que me llame a decir "es el mejor plato que comí en la vida", pero les aseguro que cada sabor esta pensado y cuidado, de eso no hay dudas.

Arrancamos con la entrada de Tortilla de papas con bresaola Wagyu. La tortilla estaba muy bien hecha, la cubierta hasta crocante diría, y bien cocida, dorada, pero adentro en ese primer bocado te sumergías a un placer mas grande, a una catarata de sabor... y combinado con la bresaola era realmente una mezcla perfecta de sabores. Por eso digo que cada ingrediente esta pensado y cuidado.

Me olvidaba lo primero, es esa famosa panera con manteca casera. La manteca muy rica, pero los grisines se llevan todos los premios. El pan te llega calentito, es riquisimo.

Ahora si, los platos principales. Yo me pedí spaghetti carbonara porque leí en las opiniones que eran de los mejores que probaron. Voy a ser sincera, he probado algunos mas deliciosos, pero no por eso diría que mejores. Vuelvo a decir lo mismo "cada sabor esta bien cuidado" porque al primer bocado sentías el sabor del queso, pero al finalizar se venía la pimienta que la sentias casi en la garganta logrando una explosión de sabor. Combinado con el vino que elegí fue una experiencia completa. Mi novio eligio los agnolottis de carne, y lo mismo, "sabores cuidados", sentías limon y otros ingredientes que no logro aún descifrar. Todo es un espectáculo en la boca.

El postre, nosotros elegimos el crepe con chocolate y avellanas, mascarpone y banana caramelizada. Al principio pensaba ¿que tiene que ver el mascarpone con una banana? No bueno, hasta que lo probé, reafirmo cada palabra... "todos los sabores estan pensados y cuidados" y eso es literal, se siente, se percibe.

Ahora bien, al momento de hacer la reserva te preguntan si es un evento especial (cumpleaños, aniversario, etc) algo que aclare, es mi cumpleaños. Me escribieron el mismo día por whatsapp preguntandome si queria cancelar la reserva sin costo o si tenia dudas, les respondí que iba a ir, que estaba ansiosa y emocionada por la cena y que ademas ES MI CUMPLEAÑOS.

En ningún momento de la noche hicieron algo conmemorativo, uno no espera grandes cosas eh, pero el detalle hace la experiencia. Una notita, un feliz cumpleaños del mozo, una copa de cortesía o un cuadrado dulce con una velita (que dicho sea de paso, hasta el restoran mas básico te lo da sin que lo pidas). Nada, absolutamente nada.

Cuando pedimos el postre volvimos a aclarar que era mi cumpleaños y les pedimos POR FAVOR si nos traían el crepe con una velita, y solo ahí lo hicieron con el mismo postre que estamos pagando, pero nada más. Nada especial.

La memoria es el cemento de toda experiencia, si vos recordas lo que te hicieron vivir vas a querer repetir esa experiencia en caso de ser positiva. Eso lo tienen que tener muy en claro, hacer sentir especial a alguien que esta de cumpleaños marca la diferencia. Ese pequeño detalle que no les cuesta absolutamente nada HACE LA...