Los Cabritos Parrilla — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Los Cabritos es una parrilla especializada histórica del barrio de Mataderos. (Había dejado de ir años atrás, debido a que habia bajado la calidad de la carne.) Un amigo me dijo hace unas semanas atrás "andá de vuelta" están los antiguos cocineros parece o al menos "han vuelto a tener la calidad histórica del lugar". Fui con mi madre. Ya al sentarnos nos convidaron con unas petit empanadas de carne y un Shot de Jerez. Comimos una "parrilla para dos acompañada de ensalada rusa" y la experiencia fue realmente hermosa, deliciosa, por lo que nos dio ganas de regresar y recomendarlo. [Le mesera muy atenta y simpática] Este domingo fuimos en familia: Antes de pedir ya nos trajeron cuatro pequeñas empanadas de cortesía y La Panera. Esta despedimos una parrillada para tres o cuatro personas en su versión especial el resero que tiene chivito, carne de vaca, chorizo, morcilla, Provoleta... muy deliciosa y abundante. Sí es más costosa pero vale la experiencia.

En esta oportunidad el mozo que nos atendió inicialmente se retiró (tuvo un malestar aparentemente) por lo que fue reemplazado por otro mozo. Suponemos que eso generó una pequeña confusión porque cuando nos retiramos nos envolvieron toda la carne sobrante, pero cuando llegamos a nuestro hogar, y abrimos el paquete, era el sobrante de otra parrillada, de otra mesa. 😂 Todo bien... otra mesa, se debe haber comido mi chivito sobrante yo me comí sus chorizos y costillas. (Que también estaban muy bien asadas). Entendemos que el mozo estaba atendiendo muchas mesas, y la verdad hizo lo que pudo, y realmente era muy atento, amable (estos detalles pueden pasar).

Ahhh, aparte aparte en la mesa hubo morrón asado, papas fritas y una tortilla de papa... que realmente estuvieron muy buenas y a punto.

Es una cooperativa y quiero volver. Ahora sí, que están cuidando el producto y su...

Quisiera compartir mi experiencia y explicar por qué le bajé tres estrellas a la calificación. Le quité una estrella porque, al llegar, nos dijeron que había una espera de 15 minutos y terminó siendo de 45 minutos. Además, éramos cinco personas y pedimos una parrillada para cuatro con ensaladas, papas fritas y morrones a la parrilla. Aunque comimos todos, me hubiese gustado que la porción de parrillada fuese un poco más generosa; al menos yo me quedé con un poquito de hambre.

Ahora explico por qué le bajé dos estrellas más. Estábamos en la mesa y yo estoy atravesando un proceso de recuperación de una infección ocular, por lo que tengo la visión un poco disminuida. En un momento, se me acercó una persona ofreciendo medias, calzoncillos y otras cosas, diciendo que el dueño le había dado permiso. Esto me pareció sospechoso, ya que, si el dueño realmente lo autorizó, es una falta de respeto, pero si se metió por su cuenta, es una falta de atención de los mozos y del personal de la entrada. Cuando se puso al lado mío, no sabía si me quería robar o qué, pero le dije que no estaba interesado. Sin embargo, siguió insistiendo y ninguna persona del lugar intervino para decirle nada, lo cual me hizo pasar un mal momento. No tengo problema en que en la calle me ofrezcan estos productos; de hecho, en muchas ocasiones no tengo problema en comprarles. Pero en un lugar donde uno va para estar tranquilo, que se pongan insistentes para venderte me pareció muy incómodo, cuando debería haber sido un momento de relajación.

Si no hubiese sido por esos incidentes, le habría dado cinco estrellas, ya que la atención del mozo...

Fui hoy con mi esposa e hijos, espero mi crítica por pequeña les aporte ayuda porq se ve todo una estructura de años de historia pero que tiende cuál Titanic al fondo del océano, la atención rápida y adecuada, el ambiente original de época en buen estado, si querés glamour anda a las cañitas, traen empanaditas ricas y panera correcta, nada sorprendente pero si adecuado, al final uno no va a almorzar por eso, acá empieza la debacle, pedimos una porción de vacío al asador, tierna pero gracias a una cocción de hervida previa que le saco absolutamente el gusto, si me responden que esto que digo es mentira, me sirvieron la carne más lavada que probé en mi vida, la provoleta de sabor feo, que queso usan? Prueben antes de servir posta, de textura se desarmaba en vez de gratinarse en la carbonerita que traen, algo que no con el queso más medio pelo pasa, el chorizo realmente con sabor feo, un chorizo para que sea feo mamadera, la ensalada de zanahoria y huevo correcta, el aceite de oliva que ofrecen es calamitoso, la probaron antes de servirla, me molesta la gente que critica sin argumento y trato en tan larga reseña de aportar luz al tema, gaste algo de $50.000, tomamos 2 aguas chicas y 1 coca chica, el precio no es crítica pero la comida lamento que no tengan auto observación como para entender que sirven algo que no es sabroso,mejoren antes que sea...