MUMA Restaurante — Restaurant in Banfield

Intentamos durante meses reservar en MUMA, pero cuando se ofrecieron a traer la experiencia a nuestra quinta alquilada, no dudamos en aprovechar la oportunidad. Lo que siguió fue increíble: platos con hinojo marino silvestre y queso ahumado curado en hierbas silvestres por ellos mismo, ¡ingredientes de los que nunca habíamos oído hablar! El maridaje sin alcohol de mi marido (con jugo de chilto fermentado e infusiones de hierbas) fue tan creativo que robé sorbos entre plato y plato. La calidez del equipo hizo que nuestro aniversario se sintiera como una celebración familiar. Es un poco caro pero cuando Dwight nos explicó los platos, nos hizo entender lo que había detrás y, además, sin siquiera tener que hacerlo, nos dio un postre sorpresa: un helado de "chocolate" de otro mundo hecho con cáscaras de banana, estuvimos de acuerdo: esto...

Vine en la pandemia antes de que cierren, y ahora que volvieron. Claramente la mejora fué demasiado notoria, ahora está al nivel de varios de Estrella Michelin y la lista 50 Best, es una locura.

A mi mujer y a mí nos explotó la cabeza la cantidad de ingredientes nuevos que probamos y cosas que no sabíamos que se podían comer, y hasta probamos el maridaje sin alcohol que hacen ellos con bebidas caseras...

Te abren las puertas de la casa para vivir una experiencia increíble: sabores, texturas, cosas que jamás probaste antes. Fui con mi hermana que es vegetariana y le prepararon el plato principal especialmente para que pueda comerlo. Fue re lindo ir y pienso volver varias veces más. Lo recomiendo para el que le gusta probar cosas distintas y pasar un...