Utopia Restomar — Restaurant in Buenos Aires

Un espacio realmente bien ambientado, fui con una expectativa y la verdad que me fui muy desilusionado. Voy a hacer una reseña amplia como corresponde en lugar así. El servicio es cordial y amigable pero cuesta que te presten atención para tener el servicio. El ambiente es muy lindo detalles como las mesas me encanto, bien ambientado con posibilidad de estar en una barra cerca de la parrilla. Cubiertos excelentes, lindos, copa de vino correcta y vaso. El emplatado muy lindo pero la calidad de la comida dejo muchisimoooo mal sabor a la experiencia, pedimos entraña, sorrentinos con hongos de pino y pechito de cerdo. La calidad del producto principal muy malo, la entraña estaba dura y gomosa en boca, con un sabor desabrido (no solamente pq no tenía sal)...si no en general. En general el GRAN ERROR está ahí la calidad de los productos media baja para abajo, se tendrían que preocupar más en lo que sirven para satisfacer a un comensal que sabe que va a pagar caro. No sé si fue esta vez solamente, pero no volvería a ir para asegurarlo. A destacar la carta de vinos, variada. SE PAGO CARO POR LO QUE SE COMIO ALDEDOR DE $6500.- POR PERSONA.

Me fui muy desilusionado!!!! Muy lejos de cubrir...

Increíble descubrimiento en Valeria del Mar, Restaurante de Mar de primer nivel! Atendidos por el hermano del chef (Tomi) quien nos explicó de forma muy completa y amable la carta, la elaboración de los platos y maridaje con vinos. La panera deliciosa, pan elaborado por ellos en horno de barro. Entrada calamarettis al cognac con una mayonesa casera que tenía reducción de lima y limón (suave sabor dulce) y el tiradito que estaba espectacular, también con sutil sabor dulce y picante justo! Tomi nos contó que pescan ellos mismo y tratan la pesca con métodos estudiados por el chef en el exterior para que conserve el sabor y textura ideal para su consumo! Principales: ceviche y tagliatelles negros con leche de coco limón, calabaza y gambas. Un espectáculo, sin dudas ganaron las entradas y el ceviche! Postre: marquise con frutos rojos y crema, una delicia, el punto justo de ácido y dulce Sin...

Utopia es un restaurante muy lindo, con una gastronomía que busca salir de lo clásico. En ese camino va buscando alternativas, pero no encuentra del todo los sabores y sirve porciones generosas que dan sensación de saciedad pero no de satisfacción. Comimos una pizza de mariscos que cumplía, pero que no destacaba y no explican que no es individual. Sumamos unos tagliatelle de porcion abundante, pero que tuvimos que agregarle sal, pimienta y queso para que tengan sabor. La sorpresa final fue la puerta de entrada, cargada de hermosas plantas de hierbas aromáticas como romero, tomillo, oregano y menta, que brillan por la ausencias en los platos y seguramente lograrían que la experiencia sea más satisfactoria. El servicio es correcto y amable lo cual se agradece. Volveremos más adelante para darle otra...