1888 Restaurant — Restaurant in Manzanares

Después de un largo intervalo - forzado - vuelvo a una actividad que siempre me agradó. Compartir experiencias, lugares, comidas. Esta vez, fue volver a un Restaurant en Manzanares, Prov. de Buenos Aires. El solo hecho de seguir existiendo después de la pandemia, habla del gran sacrificio realizado, en donde muchos quedaron en el camino. 1888, no solo esta, sino que se adecuó a las circunstancias, con protocolo y demas cambios para permitir compartir un buen rato, disfrutando de tragos, vinos y comida exquisita y original. Te reciben con un trago a base de malbec mezclado con....muy rico!!! después una terrine (lo llaman paté) acompañado de toques de mayonesas caseras y verduras exclusivas (pepino oriental) y la infaltable canasta de panes caseros y grisines - todo muy original y rico. Esta vez probamos lomo de salmón rosado con langostinos, crema de azafrán y cremoso de arroz; ravioles rellenos de alcauciles con salsa ahumada (a base de crema de leche, con puerros, salmón ahumado y cognac)...para terminar unos panqueques de dulce de leche y flan casero mixto (con crema y dulce de leche). Todo para ser halagado, con buen ambiente, tranquilo y muy bien atendidos. Vale realmente la pena, apartarse de Buenos Aires, para disfrutar ese momento!!! Más que...

Una gran experiencia en todos sentidos. El lugar es muy lindo, bien ambientado estilo campo. Una comida de primerisimo nivel, con precios por demás acordes a la calidad y originalidad de los platos. Tienen detalles que relamente hacen la diferencia (Ej. al pedir mariscos, te traen aceite de oliva de primera y variededas de pimenton español, cosa que no es muy comun en la mayoria de los lugares) y demuestran que quien está detras de la cocina realmente sabe de cocina. Una cava de vinos extensisima a precios excelentes. Pero por sobre todas las cosas, se destaca la excelentisima atención de TODAS las personas que trabajan allí. Sobre el final de nuestra comida se acercó una persona a preguntarnos si todo habia sido de nuestro agrado, lo cual fue así con creces, y resultó ser el propio Chef y Dueño del lugar, con quien pudimos conversar (amable, sencillo y se nota que ama lo que hace) y coronó con una atención especial al enterarse que cumplia años. Una experiencia de las mejores que he tenido, mereceria una estrella Michelin; si siguen por este camino no descarto la consigan (aunque no la necesitan realmente, porque lo que vale realemnte es ir allí y solamente disfrutar). Les...

Cuando llegamos , siendo una noche oscura y fría y sin vigilancia en el site ( y deberían tenerla.) nos tuvieron unos 5 minutos afuera esperando a pesar de tener reserva . Excelentes los platos pero un poco magros en relación al precio (4000 / cabeza ). Los que dicen para compartir no llegan al tamaño de una entrada ( como el de langostinos en hilos de papa ).Tuvieron un corto circuito y se cortó la luz y , no solo no tienen grupo ( siendo que sirven pescados y mariscos ) , tampoco 1 (una ) luz de emergencia .No se inmutaron ni se les ocurrió poner unas velas hasta que no pasaron 15 minutos y en los toillettes no pusieron nada y se convirtieron en una boca de lobo . Tuvimos que irnos antes de lo pensado . ...Tampoco les importó ..ni una disculpa ... He leido en otros comentarios que lo de dejar a gente con reserva esperando afuera ( lo hacen los dueños , no el personal ) y luego mandarla al fondo más los cortes de luz es un modus operandi . Una pena...no volvería por la mala actitud de los dueños ( el personal es más amable)y por el acceso ...tenemos campo en la zona y aún así esta parte nos resultó fea...