Arismendi Restaurante de Montaña — Restaurant in Municipio de El Mollar

Entrada. Queso relleno de hongos tomates secos, con crudo y pimientos rojos, papas tafinistas. 5/5 Empanada de carne, frita. Bien cocinada, carne suave y tierna, bien condimentada. 5/5 Principal. Raviolon de osobuco braseado al vino, con salsa roja y decorado con aceitunas verdes y negras, alcaparras y un tomate seco. Combinación esta última que no acompaña de la mejor manera al raviolon para mi gusto. El plato ya viene con queso rallado, mucho, muchísimo para mi gusto. Deberían traerlo aparte o ponerle menos. Plato abundante. 4/5 Cazuela de pollo con poncho crocante. Muy bien lograda, buena cantidad de pollo, en menor medida zanahoria y papa, para decorar pimiento rojo en tiras y perejil para contrastar. Bastante crema lo que la hace pesada a la cazuela, pero un sabor intenso y muy rico. El poncho es masa de empanada. 5/5 Atención. Aylen fue nuestra moza, un poco inexperta pero muy respetuosa. Por otro lado, Álvaro siempre presente en el salón muy atento. 5/5 Ambiente. Lugar agradable, aunque un poco ruidoso, no tiene insonorización el salón. Los sillones del salón más nuevo son muy cómodos. Tiene estacionamiento privado y de fácil acceso. De noche podría iluminarse más la entrada. 5/5 Baños. Básicos, sin decoración y no muy limpios, aunque completos con todo lo necesario. No están al nivel que el lugar demanda. 4/5 Volveré sin dudas, quedan muchos platos por probar....

El lugar es muy bonito.. Sin embargo la atención fue pésima. El mozo nos vino a tomar el pedido, cuando pedimos la entrada y plato no tenían ninguno de los dos platos. Elegimos rápidamente otros dos, el mozo volvió a preguntarnos un poco de mala manera que íbamos a pedir. Le dijimos y marchó la entrada y olvido de marchar el plato principal. Nadie se percató, no nos quejamos porque entendemos que en temporada baja los tiempos pueden cambiar. hasta que otro mozo, de pelo largo y mucho más educado que el primero, a consultar si íbamos a pedir postre. El primer mozo se había olvidado de marchar el plato ppal. No solo no nos hicieron ni una atención por haberse olvidado de la comida, sino que nos cobraron un “servicio VIP” de 1000 pesos (nos dijeron que era el cubierto y acá abajo veo que a otras personas les dijeron que era por donde estaban sentados… ja) y no nos quisieron dar ticket porque no tenían para imprimir, cosa que no se nos avisó previamente. Cuando le consultamos al mozo/encargado si nos podía dar el ticket, nos respondió “que ticket querés”. Eventualmente nos fuimos sin ticket y sin plato principal. El mozo encargado muy maleducado y poco profesional. La entrada y el postre estuvieron ricos, pero un lugar con comida con precios no tan accesibles que se la da de cocina de autor con tan mala atención, deja...

Fuimos un viernes por la noche y desde el primer momento la experiencia fue excelente. Nos atendió un mozo que justo estaba en su primer día de trabajo, y realmente hizo un desempeño impecable: fue súper atento, amable y muy claro al explicarnos cada detalle de la carta.

Cuando llegaron los platos, confirmamos que habíamos elegido el lugar correcto. La carne estaba en el punto exacto que habíamos pedido, jugosa y tierna. También probamos una entraña servida en cazuela, con una mezcla de sabores que sorprendía en cada bocado. Todo perfectamente equilibrado.

Acompañamos la cena con un vino delicioso, que realzó aún más cada plato, y para cerrar la noche pedimos un flan de tres leches que fue simplemente una genialidad: una combinación perfecta de texturas y dulzura.

Al final de la cena, tuvimos la grata sorpresa de ser atendidos por el chef, que además es el dueño del lugar. Se acercó a nuestra mesa con mucha amabilidad, conversó con nosotros y nos contó un poco sobre su trabajo y su pasión por la cocina. Ese gesto tan cercano hizo que la experiencia fuera aún más especial.

En resumen, desde que llegamos hasta que nos fuimos, todo fue excelente. Un lugar donde se nota la dedicación, el cariño y la pasión en cada detalle. Sin dudas, un sitio...