La Vaquita — Restaurant in Municipio de Santa Rosa de Calamuchita

Una pequeña joya escondido en las sierras. Realmente hay que pasar por este "petit retaurant". Son apenas algo más de 25 cubiertos y solo trabaja con reservas, excepto que llegues temprano y encuentres lugar. Atendido por sus dueños, en un ambiente cálido, informal, decorado con antigüedades y un hogar a leña que le aporta más calidez aún. La cocina abre a las 21, hora ideal para llegar, ordenar una entradita, algo para tomar y como te aconseja la carta, es para ir con tiempo y paciencia, porque los platos son frescos y se preparan en el momento. Las pastas rellenas son exquisitas. Otro tanto los vinos, de pequeñas bodegas, que nada tienen que envidiarle a otras más conocidas. También hay cerveza artesanal del lugar. Ante cualquier duda el encargado te asesora, tanto con los platos como con el vino o cerveza. El costo lo vale cada peso. Considero que no son precios populares pero tampoco exorbitantes. Por todo lo expuesto: MUY MUY...

Si tuviera más estrellas, se las doy a todas! La atención impecable, súper amables y familiares. La comida...merece todo! De cortesía, un paté exquisito, y garbanzos al escabeche con un pan increíble. De entrada media tortilla rellena, receta de la abuela. Todos queremos a esa abuela!!! Plato principal: ojo de bife con: papas fritas, rucula verduras a la parrilla y salsa criolla. Abundante, en un el punto justo, impresionante. Lo mejor que probé desde siempre! Más que recomendable. Cuando lleguen a santa rosa de Calamuchita, lo primero que necesitan es reservar en La Vaquita!!! Día 2! Empanadas de carne impresionantes! Entraña con salsa criolla y guarnición de cebollitas, muzza y huevo. Espectacular la carne, el sabor de asado de la entraña... riquísima! Salmon con salsa de verdeo y papas. Nunca...

En un lugar Escondido, y que no esperas encontrarte con tan buena comida Comimos la tortilla rellena de entrada, para mí gusto la hubiera condimentado más, Pero estaba muy rica. Después fueron Costeletitas de cerdo a la Riojana , lomo con salsa de champiñones y entraña a la chapa, estos con batatas fritas. Todos los platos muy, Pero muy buenos, las pastas tambien se veían bárbaras, todo preparado en el momento y a la vista. Los postres no fueron de nuestro agrado, la pavloba no tenía las frutas características de este postre, sino que tenía una salsa de frutos rojos,no nos gustó, somos muy fan de ese postre, y acá nos quedó a medio camino, y el cramble de peras estaba bueno, ahí. Pero es lresto muy buena sorpresa nos llevamos. Los precios de acuerdo a la calidad, o sea un poco más caro...